一、什么蔬菜含叶酸最多？叶酸主要是从菠菜叶中所提取出来的，所以菠菜中含有的叶酸量最高。其次是莴笋、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、油菜、小白菜等。
大多数的蔬菜里面都含有叶酸，所以平时经常吃些蔬菜水果，也能够补充日常所需要的叶酸成分。而天然的叶酸极不稳定，很容易受到阳光加热的影响，从而出现氧化，并且在长时间的烹调之后，有可能会将里面的营养物质所破坏。所以对于蔬菜来说，应该要避免烹饪时间过长，以免叶酸生物利用度降低。
需要注意的是，除了食用蔬菜来补充叶酸外，还可以通过口服叶酸片来补充叶酸，合成的叶酸较为稳定，而且人体利用度较高，能够为机体补充足够的叶酸成分。
二、什么蔬菜中含叶酸多？一般南瓜、卷心菜和菠菜等蔬菜含叶酸多。
1、南瓜。南瓜中叶酸含量约为267微克，叶酸含量明显高于其他蔬菜。经常食用可以补充人体对叶酸的需求。此外，南瓜中含有大量的锌，参与了人类生长发育的全过程。特别适合青少年、孕妇等人群，营养价值高。
2、卷心菜。卷心菜中的叶酸含量约为240微克。叶酸含量仅次于南瓜，所以对于缺乏叶酸或需要补充叶酸的特殊人群，可以经常吃卷心菜。
3、菠菜。菠菜中的叶酸含量约为210微克。菠菜是许多孕妇的首选蔬菜，因为菠菜含有高含量的叶酸，可以补充胎儿正常发育所需的营养。但是菠菜中草酸的含量也很高，不利于人体吸收矿物元素例如钙、铁等，所以吃的时候不能吃得太多。
三、什么蔬菜含叶酸最多呢？菠菜含叶酸最多。因为叶酸是维生素B族中的一员，对人体的发育、生长、免疫力等有重要作用，特别是对孕妇和胎儿的神经系统发育尤为关键。而菠菜中叶酸含量很高，每100克菠菜中含叶酸高达194微克，比其他蔬菜如西兰花、油菜、生菜等都要高。此外，富含叶酸的食物还包括柿子椒、豆腐、绿豆芽等。建议多食用这些食物来补充叶酸，有利于人体健康。
四、哪些蔬菜含叶酸多？含叶酸较多的蔬菜有胡萝卜，西红柿，菠菜，南瓜，卷心菜，青菜，油菜花，芹菜，白菜，莴苣，扁豆，蘑菇，西兰花，羽衣甘蓝，秋葵，花椰菜，芦笋等。
五、【什么蔬菜叶酸含量最高】哪些蔬菜含叶酸比较多？孕期摄入充足的叶酸是十分关键的，叶酸比较高的蔬菜有花椰菜、龙须菜、莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、小青菜、蘑菇等。除此之外，孕妇还可以多食用叶酸丰富的水果，如苹果、桃子、橙子。孕早期还应该注意在医生的指导下服用充足的叶酸片，预防胎儿神经管畸形。
六、什么水果和蔬菜含叶酸高？叶酸是一种身体必需的营养物质，能够促进神经发育而有效预防胎儿发生神经管畸。含有叶酸的水果有橘子，柠檬，香蕉，草莓，猕猴桃，山楂，葡萄等，蔬菜类有莴苣，胡萝卜，小白菜，菠菜，花椰菜，油菜，扁豆等。另外，坚果类，豆类，蛋类，猪肝，牛肉，鸡肉等食物叶酸含量也很高。
七、哪6种蔬菜含叶酸？而下面这6种蔬菜含有的叶酸特别多，如果想补充叶酸，那么可以适当地吃一些下面提到的蔬菜。
1、西蓝花
每100克的西蓝花就含有210微克的叶酸，并且西蓝花很容易消化，味道还十分好。
同时富含有维生素、蛋白质、磷、铁等营养物质，经常吃一些西蓝花，可以补充各种营养，对身体健康很有好处。
2、菠菜
每100克菠菜中就有294微克的叶酸，含量是很高的，并且菠菜的口感很好，价格还实惠，同时富含有维生素、膳食纤维、铁、钙等营养。
但是菠菜中含有的草酸比较多，比较容易影响钙离子的吸收，因此吃菠菜时最好先将菠菜焯一下水。
焯水可以去除掉菠菜里大部分的草酸，吃起来会更加好吃，同时也会更有营养。
3、韭菜
每100克的韭菜中就含有61.2微克的叶酸，同时韭菜还含有丰富的膳食纤维，可以润通肠道。
而且韭菜不论是拿来包饺子，还是清炒味道都不错，但是韭菜的气味比较重，吃完之后记得勤漱口。
4、油菜
每100克油菜中就含有170微克的叶酸，油菜可以促进新陈代谢、增强免疫力、预防上火。
油菜还含有维生素、矿物质、钙、铁等营养，可以有效地预防头晕失眠的症状，同时避免孕妇在孕期缺钙，导致出现腿部抽筋的情况。
5、黄豆
黄豆中含有的叶酸特别多，每100克黄豆就含有210.1微克的叶酸。
经常吃黄豆可以预防心血管疾病，还可以调理人体的肠胃功能，是一种很有营养的食材。
除了单吃黄豆之外，黄豆还可以制作成很多种食材，比如豆腐、豆皮、豆浆等，如果不喜欢单纯地吃黄豆，那么可以买这些豆制品来补充叶酸。
但是由于这些食材都是经过加工的，在加工时，一部分叶酸被破坏了，所以真的想要补充叶酸，还是建议直接吃黄豆，而不是吃豆制品。
6、蒜苗
每100克蒜苗中就含有90.9微克的叶酸，而蒜苗中含有的辣素可以很好地防止伤口感染，预防流感。
经常吃一些蒜苗，可以降低血脂、防止血栓形成、保护肝脏，另外蒜苗还含有维生素、膳食纤维等，对我们身体健康十分有益处。
八、5种含叶酸的蔬菜？绿色蔬菜含叶酸的有菠菜、莴笋、胡萝卜、油麦菜等，但是非绿色蔬菜中蘑菇、西红柿的叶酸含量也较多；叶酸作为机体中较为重要的一种水溶性维生素，对于形成红细胞或合成蛋白质，以及细胞的分裂、生长，均具有一定作用。日常生活中富含叶酸的食物较多，主要包括新鲜的绿色蔬菜、水果、谷类、肉类、坚果类以及蛋类食物。
九、哪些水果蔬菜里含叶酸最多？含有叶酸的水果包括葡萄、榴莲、木瓜等。
1、富含叶酸的蔬菜：西红柿、胡萝卜、菠菜、蘑菇、莴笋、油菜等等，
2、富含叶酸的水果：山楂、草莓、菠萝、樱桃、香蕉、橘子、猕猴桃、杨梅
十、哪些蔬菜水果含叶酸多？叶酸最多的水果蔬菜包括很多种，在生活中大多数绿色蔬菜都是含有叶酸的，含有叶酸的水果包括葡萄、榴莲、木瓜等等，具体分析如下：
1、富含叶酸的蔬菜：西红柿、胡萝卜、菠菜、蘑菇、莴笋、油菜等等，这些绿叶蔬菜中叶酸含量都是比较多的，在孕期多吃一些新鲜的绿色蔬菜，保持营养均衡，对孕妇的身体都会有较好的帮助。
2、富含叶酸的水果：山楂、草莓、菠萝、樱桃、香蕉、橘子、猕猴桃、杨梅等，这些水果当中叶酸含量也是比较多的，孕妇如果缺乏叶酸会导致胎儿神经管发育缺陷，容易出现到医院进行产检。
