庐山云雾茶为历史名茶，属绿茶类。庐山云雾茶是中国十大名茶之一，因生长在庐山雾气环绕的山中，这种茶叶又称作 云雾茶 。茶树生长环境优越，土壤富含营养，空气湿润，降雨充足，光照充足，是庐山云雾茶出产的关键因素。
庐山云雾茶的主要特点是清香幽雅，滋味鲜爽，入口后余味回长但不苦涩，口感醇和，具有回甘，降低血脂等功效。由于庐山云雾茶蕴含的经营之气与自然之美，让茶叶产业蒸蒸日上，广受国内外消费者的喜爱。
庐山云雾，古称闻林茶，从明起始称云雾，至少已有300多年历史。号称 匡庐秀甲天下 的庐山，北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。
由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。主要茶区在庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山种茶始于东晋名僧慧远。
由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以味醇、色秀、香馨、液清而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
