崂山绿茶扁的好还是松针好？

崂山绿茶在外型上分为扁茶和卷茶两大类，顾名思义扁茶的外形较为扁平，卷茶因茶叶卷曲而得名。扁茶按照加工工艺的差异分为普通扁茶与松针/银针，个中又以松针/银针为几类茶叶中最鲜嫩清香的。卷茶类也分为以烘制为主的碧螺春和炒制工艺为主的普通卷茶。

茶树在过冬抽芽后就可以对新芽进行采摘制作茶叶了，春茶由于茶树营养物质富厚，芬芳物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气透发，外形条索紧结重实。春茶采摘后首选是制作松针/银针，一方面是因为春茶叶片较小，另外也是为了保存叶片香气的透发性，所以选择一种轻工艺来进行加工。跟着时间的推移鲜叶逐渐长大，香气厚重，已不再适合制作松针/银针，一般就会用来制作普通扁茶。跟着气温进一步升高香气量逐渐增加，之后的鲜叶更适合制作香气足、耐冲泡的卷茶类。

价格方面，因为自古以来我国的先贤大多推崇茶叶的清香淡雅，因此清香逸然而且显露雅士风度的松针/银针也就更受到接待，加之是早春之茶产量较少，所以价格相对较高，扁茶次之，碧螺春产量逐步增多，价格最低。作为我们宽大消费者品茶来说，主要照旧要看本身的口味爱好来选择。

所以您可以简单的理解为按照时间顺序最早采摘的一批小而鲜嫩的鲜叶被制作成松针/银针（量少、价高），之后制作成普通扁茶（量次少、价次高），再厥后叶片较大的被制作成碧螺春等卷茶类（量最多、价格相对最低）。

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。

晓阳春崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。

1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。

崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。

其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。

刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。

刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。

刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。

【本人崂山人回答问题 看到底会有你想要的答案】

崂山绿茶在网上都不敢买，很多日照绿茶换个包装就叫崂山绿茶了，没到两个地方各品尝过的人基本尝不出来区别。

正宗的崂山绿茶最好要找当地的茶农直接购买，没有中间商差价，而且可以一直回头客。本人做旅游的，崂山团都会推喝茶的项目，一杯起价哈哈哈哈哈哈，景区周围都是有村民的有种茶的，还有王哥庄街道山上也有种植茶叶，那边没开发，也是有茶园的。崂山绿茶当属是要在崂山上，而崂山不是一座山 他是指的崂山山脉。王哥庄街道属于游览崂山景区的北线。

崂山景区共七个游览区（还有一个西边的华楼景区），大多旅游线路会是南线：流清太清崂山，也有从九水或者仰口线上去的（依次排）。目前我知道的就这两个地方有茶叶哈哈哈哈哈哈哈哈（知道的网友可以补充嘻嘻

还有就是一个重要的地点就是我家这里，我觉得我家这简直风水宝地，原住民都叫小崂山，我现在才知道他为什么叫小崂山，虽然他不是在这主景区里，但是他也是崂山的小山脉。然后差不多三面环山，海上的雾气能遮挡一些之类的，就是一个避风港，还有大水库，我之前觉得我家这可太适合养老了 气候太幸福了哦然后里面就建了别墅，可真是…山海别墅。

重点就来了……我先向大家分享一下，大家了解一下情况。

我家就在小崂山上有茶园哈哈哈哈哈哈，这山地是爷爷那时候留下的地，当时更多，后来有的收回去变公有了，到爷爷走的时候有半山腰的土地还是我们的，爷爷就把地给了爸爸，爷爷当时是种的果树，后来身体不好果树荒了爷爷也走了，爸爸就接手了田地。是过了几年之后我出生那年种的茶树，这期间爸爸有在调整工作岗位，也有和崂山景区里长辈（都是有村落的，按照大家知道的情况统一叫做崂山景区了哈哈）了解崂山茶的情况。可喜可贺，在我出生那年种了茶树。摸索到现在，周围的一些地被商用买走了，现在还有四五亩田地在种植茶树了。平时施的肥料都是黄豆天然无公害不乱打农药，一般有飞虫会有那种黏虫子的纸。

崂山茶分批次的，第一批是最好的嫩芽，我家四五亩的茶地就能产两三斤的头茶，不错了！！采茶也很不容易，跟着妈妈去采摘过一次，四五点就起床开始采摘。现在采茶的茶工也涨价了还要管饭，茶工还不好找，很让妈妈烦恼，现在都是外地人干采摘的活也不好打交道。

摘完了之后呢就要送到茶厂，晒干烘干让他变成我们喝的样子。我们喝的有直的扁茶，也有弯弯曲曲的自己人叫滚筒。一般伏茶（夏天的茶叶叫伏茶）会炒成滚筒。

价格也是第一批最贵，第二批比第一批便宜一点，然后之后的基本差不多，秋冬的尾茶是最便宜的。有一斤，半斤你要多少怎么卖都可以。要什么价位也都有。有包装盒也有不带包装盒。外地可根据情况包邮。

可不要乱盗我图，都是我自家拍的。目前新鲜茶叶正在采摘中了，这次是一个周采摘一次了，实时上新新鲜茶叶了，可能夏天还会炒崂山红茶，这个比较难出量少，根据需要来。

说到最后 我只是把我了解到的说出来了，希望有需要的朋友可以私信我品尝一下！！

个人感觉清香的好，主要还是看自己喜欢，当地不少好茶友喜欢豆香的。

从外形上看铁观音事绿叶镶红边，崂山绿茶则是统一的绿色；

从气味上看铁观音最大的特点就是香味浓郁，而崂山绿茶则是青草味；

从滋味上铁观音果味、花香味偏多，绿茶则典型的青叶回甘；

从汤色上看铁观音呈金黄或橙黄色，而绿茶则为清汤绿叶。

不能说哪个好，看自己喜欢选择。

两种茶都产于青岛，种植环境类似，海青茶在味道和品质上都是极好的，但是同样品质的崂山绿茶却比海青茶的价格要高三倍，比如，目前一斤上等海青茶最高价也就是在1000元以上，而同样品质的崂山绿茶却能卖到3000元以上，有的高端崂山茶甚至可卖至5000元以上。在这个价格说明市场的时代，崂山绿茶的价格已经很好的证明了它的价值！所以崂山绿茶的茶味香醇，清淡宜人，比同样是绿茶的海青茶，要高端大气上档次，低调奢华有内涵。

崂山绿茶是山东省青岛市崂山区选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

海青茶，山东省青岛市黄岛区海青镇特产，全国农产品地理标志。海青茶因为产于青岛海青镇而得名。海青茶属江北绿茶，与其它绿茶相比，特点是：叶厚汁浓，耐冲泡，色黄亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢。

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。

新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。

两款茶型味都非常相似，我是湖北人跟喜欢富硒茶，口感甘甜。

五云村茶产自河南信阳，信阳毛尖也:干茶外观色泽鲜亮，多带白毫，细而光。泡出来的茶水，汤色嫩绿，香味浓，带兰花清香。这样的茶叶实乃仙品，怪不得苏东坡也会说：淮南茶，信阳第一。

崂山绿茶是南茶北种的茶:叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。