白鹿原上的茯茶是什么茶，白鹿原上的茯茶是什么茶

茯茶属黑茶类，旧时的陕西茯砖茶，是用湖南益阳安化的原料运至泾阳加工，因此才有泾阳茯茶，进一步远销俄罗斯等地。即便现在，泾阳的一些茶叶品牌，还得依托于湖南安化的原料，鲜叶经采摘后加工成黑毛茶，然后运至陕西。

茯砖茶是中国最早出现的紧压茶，也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。因效用类似土茯苓，形状似砖块，故称“茯砖茶”。因在伏天加工，也称“伏茶”，由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。

以茯茶为代表的边销茶是中国西北各少数民族的生活必需品。《滴露漫录》记载茯茶：“经其腥肉之食，非茶不清，青稞之热，非茶不解”。《唐史·食货志》也记载道：西北各民族“嗜食乳酪，不得茶以病”。

它还曾随丝路驼队一路流香，远销西亚、东欧、俄罗斯等地。

消食化积，是茯砖茶的第一种功效，也是它受到少数民族欢迎的原因。以肉类、奶制品等“三高食品”为主食的少数民族便是用它来帮助分解油腻、消食和胃、降低类脂肪化合物和胆固醇等。

此外，茯茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。地处西北边疆地区的少数民族，很少能够吃到蔬菜和水果，饮用茯茶恰好可以补充人体所需的维生素和矿物质等。

“宁可三日无粮，不可一日无茶”“一日无茶则滞，三日无茶则病”，以茯茶为主的边销茶由此成为了中国西北各少数民族的生活必需品。

武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。

汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。一般一芽一叶，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白亳满披；香气持久；汤色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘。

毛尖属于茶叶的一个品种，因产区不同冠以不同名称，如：信阳毛尖、黄山毛尖、汉中毛尖等。毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

陕青则是陕西绿茶的统称，陕西产的毛尖和仙毫都包含其中。