青茶的四类代表茶？-汽车-生活头条网

1、闽北乌龙

青茶又称乌龙茶，闽北乌龙是福建北部生产的乌龙茶，以武夷岩茶为著名代表。武夷岩茶因茶树生长在岩缝之中而得名，最著名的武夷岩茶有大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等等。

2、闽南乌龙

闽南乌龙茶，顾名思义，就是福建南部生产的乌龙茶，主要品种有安溪铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、奇兰茶、八仙茶、乌旦等等，鲜叶采摘后经晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、毛火、包揉等工艺制成。

3、台湾乌龙

台湾乌龙的主要产区包括扩台北、桃园、新竹、苗栗和宜兰等地，著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。

4、广东乌龙

广东乌龙茶的主要产区为凤凰乡，最著名的品种有凤凰水仙，产自广东省潮安县凤凰山区，按品质可细分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。除此之外，广东乌龙还有岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。

二、武夷岩茶是哪里的乌龙茶代表？

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表，闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而大红袍最为有名。武夷山素有“奇秀甲於东南”之誉，自古以来就是游览胜地。

武夷山所以蜚声中外，不仅它的风光秀丽，还在它盛产武夷岩茶岩茶之乡，奇种、单种、名枞各具特色，名枞是岩茶之王。

福建武夷市武夷山的岩茶是福建省武夷市武夷山的代表闽北岩茶的乌龙茶代表！也是福建省有名的闽北乌龙茶，特别是武夷山的大红袍最出名，名扬海内，海外，也是代表中国名茶之一！岩茶里最出名的是大红袍！岩茶还是隔年的陈茶很有保健功效！

三、乌龙入宫——四大乌龙茶简介

工夫茶冲泡步骤中，投茶的步骤自古被雅称为“乌龙入宫”，乌龙指的是乌龙茶，现在所有的茶类都可以用工夫茶的方法进行冲泡，而为何投茶要专门称为乌龙入宫呢，而不是别的茶类呢？

工夫茶起源于广东福建一带，而这片土地盛产乌龙茶。用不同的方法冲泡乌龙茶，会发现仅有用工夫茶的方法才能使乌龙茶汤表现得极致，而不像绿茶、黄茶、红茶等，用大杯泡依然也很好喝。个人认为，工夫茶在广东福建的兴起流行，与当地盛产乌龙茶有莫大的关系。即是，过去人们在摸索乌龙茶最佳冲泡方法的时候发明了工夫茶泡法。

乌龙茶为半发酵茶，又称青茶，主要特征为香气浓郁飘逸。按茶叶特性和产地划分，主要分为四大种类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

闽南乌龙，即福建南部的泉州、漳州一带所产的乌龙茶，以安溪铁观音为典型代表，还包括永春佛手、漳平水仙、平和白芽奇兰等，还有不太出名的本山、毛蟹、黄金桂等。主要特征为口感绵柔、鲜香浓郁。

闽北乌龙，主要是福建北部的南平地区所产的乌龙茶，核心产区为武夷山，典型代表武夷岩茶，包括肉桂、武夷水仙、大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、梅占等。主要特征被称为“岩骨花香”。

广东乌龙，主要是广东东部的潮汕地区所产乌龙茶，核心产区为潮州凤凰山，典型代表为凤凰单枞，还包括凤凰水仙、岭头单枞、领头水仙等。主要特征为花香突出（凤凰单枞以花香分型，如蜜兰香、姜花香、夜来香等）、回甘浓烈。

台湾乌龙，主要是台湾岛所产的乌龙茶，包括了近年台湾人到云南腾冲种植生产的极边乌龙，典型代表冻顶乌龙，还包括文山包种、东方美人、极边乌龙等。

乌龙茶的半发酵，即从发酵程度较轻的铁观音到发酵程度很重的东方美人茶（已近似红茶，但未达到全发酵），已明显发酵但未达到全发酵的都归属乌龙茶。常见归类错误有将铁观音归类到绿茶，虽然它很绿，但不是绿茶；把大红袍归类到红茶，虽然它名字有个红字，但不是红茶。

传统上投茶除了有叫“乌龙入宫”之外，还有“观音入宫”的说法，即泡铁观音的时候这么说。除传统上这两种雅称，如果泡东方美人茶的时候叫“美人入宫”也不错。

四、十大乌龙茶名茶排名？

1、大红袍

位于福建崇安东南部的武夷山，盛产岩茶。其种类繁多，最为有名的包括：大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。

2、铁罗汉

铁罗汉出现于公元1782年，至今已有两百多年的历史。其名字的由来也颇具传奇色彩，有商贾的、有僧侣的、有神仙的，丰富了乌龙茶文化。