金骏眉属于什么样的茶-滚动新闻-生活头条网

金骏眉属于什么样的茶

金骏眉茶由于富含浓郁的花香、水果味、蜂蜜、红薯等香气，入口醇爽甘甜，所以很受大家喜爱。此茶之所以叫“金骏眉”，是因为它的成品茶外形略带金黄，冲泡出来的茶汤为金黄色；“骏”是因为此茶采摘于崇山峻岭之上，而且茶芽外形不均匀，形似海马；而“眉”指的就是用芽头制成的茶，外形似人的眉毛，因此取名“金骏眉”。

金骏眉茶比较适合冬天喝，特别适合胃寒的人。但是冲泡金骏眉有一定的讲究，需要用100℃的沸水冲泡。金骏眉不适合放凉饮用，也不能够与药物同时服用。纤悉弯

金骏眉茶产自武夷山桐木关村国家级自然保护区，由于那里生态良好，所以造就了金骏眉极高的品质。金骏眉之所以名贵，是因为每500g成品金骏眉需要数万粒的茶叶鲜芽尖，而一名女工每天只能采芽尖约2千粒。然后再由制茶师傅手工制作，经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而陆模得以完成。所以金骏眉是难得的茶中珍品。

总结：

金骏眉是一种红茶，而且是全发酵的红茶，和正山小种红茶一脉相承，都是产自武夷山桐毁闷木关村，金骏眉采摘的是头春比较幼嫩的单芽，所以其外型细小而紧秀，品质特别高，金骏眉的茶性比较温和，可以说是红茶中的极品。

金骏眉的冲泡方法

金骏眉是产于福建省武夷山国家自然保护区。目前是市场上最为高端的红茶，它的口感有复合花果香、蜜香、高山韵香，滋味鲜活甘爽，更是具有提神醒脑、消食去腻、生津清热、养胃护胃、强健骨骼等功效。如何泡好金骏眉红茶，也是品鉴金骏眉的重要条件。那么下面我们来看一下怎么冲泡金骏眉才好喝。

1、烫壶：

我们在泡金骏眉之前要用开水烫一下茶壶，首先这样可以去除茶壶内异味；同时热壶也是有助于挥发茶香。泡金骏眉所用茶壶壶口都较小，所以我们要先将茶叶装入茶荷内，然后可将茶荷递给客人，让客人鉴赏茶叶判衫外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。将金骏眉的投茶量以壶的三衡纯分之一为度。

2、高冲：

在冲泡茶叶的时候，把水壶抬高，水自高点下注，这样可以让茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，利用水流的冲击力使茶叶达到充分浸润，俗称“高冲”。

3、低泡：

将泡好的茶汤倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，放得低一点为佳，以免茶汤内的香气散发，俗称“低泡”。平时泡掘拦腔茶用第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，喝起来效果较好；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

我们在泡金骏眉茶的时候最好要醒茶，具体作法是将开水直接烫洗功夫盖碗，也就是先把茶壶烫热，然后在把干茶投入烫热的茶壶里面，盖上盖子，再晃动让茶壶壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是纯净水，水温要在95度以上，冲泡的时间头一泡比较快出茶汤，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准。

金骏眉，向来就被称之为是“红茶之王”，以独特的口味滋味而受到了众多茶友们的喜爱。虽然金骏眉很好，但如果你没有掌握好冲泡技巧的话，那么往往也会造成一种浪费的现象。金骏眉可以冲泡多少次呢？其实金骏眉为一种发酵茶，冲泡的次数，品质好的金骏眉至少可以冲泡10次以上，而普通的金骏眉大概就7次左右。下面一起来看看。

【金骏眉的泡法】

1、温杯再饮茶之前，无论采取任何一种泡法，那么大家都要把准备的茶具，各种茶具，都用烧开的沸水，洗杯，同时达到温杯的效果。

2、茶量一般情况下，每杯只需要放入3-5克的金骏眉，然后用茶壶煮，再按照茶叶比例，加入适量的清水煮即可。

3、冲入水当量茶入杯后，然后就冲入沸水。以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

4、闻香观色金骏眉冲泡后，通常只需要经过3分钟时间，就可以闻其香，观其茶汤颜色。

5、品饮尝味品饮金骏眉这样的高档红茶，需要缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出茶的醇味，领会饮茶的真趣。

【冲泡金骏眉的细节】

1、器皿的选择冲泡金骏眉，最好是选择功夫茶白瓷杯组，或是用透明的玻璃杯；这样可以很好的享受金骏眉飘逸的茶香，而且还可以欣赏到金骏眉芽尖在水中尽情释放、伸展的美丽姿态；并且可以观赏那晶莹剔透的茶汤颜色。

2、水温控制泡红茶的时候，水温一定要掌握好，适宜的水温才更加有利于茶气、茶香、滋味、内在物质的释放。冲泡红茶，建议用水温度不可以超过100度，尤其是像金骏眉这样的原料嫩尖，需要用85度左右的开水冲泡，然后每次茶叶两用3-5克就可以了；

第一泡洗茶的速度，迹改宴可以快速的闻出茶香，接下来的第一泡和第十泡，时间长为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。3、茶量控制冲泡金骏眉，需要放多少茶叶。

一般来说，放金骏眉的茶叶用量，大家可以根据自然个人口味的浓淡去掌握的。个人建议，冲泡金骏眉，茶叶用量放3克，可连续冲泡12泡。放多了会浓，放少了会淡。

4、冲泡技巧泡茶的时候，注意要先对茶叶进姿银行润茶；为了保歼歼护金骏眉细嫩的茶芽表面的绒毛和避免茶叶在茶杯内激烈的翻滚，所以大家应该沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5、品饮要点第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6、水的选择冲泡金骏眉，宜选用山泉水、井水、纯净水、溪水等，一些含钙、镁都比较低的软水，水质新鲜，无色无异味，并且含氧量比较高；冲泡金骏眉，最好是不要选择用自来水，否则会大大破坏了其口感。

从以上的文章中我们可以知道，其实正宗的金骏眉还是比较耐泡的，只是可以泡10次以上。前提我们一定要选购到上等好品质的金骏眉，如果是假冒的茶叶，是没有那么耐泡的，大家一定要记得这点。

金骏眉作为一种好茶，那么在冲泡上面一定要更加的严谨，这样冲泡出来的金骏眉才会更有原味。首先的步骤是进行醒茶，就是用开水烫洗了功夫盖碗之后，把进军买放入烫热的盖碗中，然后盖上盖子进行晃动，然后可以闻到一股独特的香味，然后再使用95摄氏度的水沿着内壁倒入。

1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三历哗遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。

3、时间冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

关于冲泡金骏眉的提示：好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。

金骏眉冲泡要快进快出，讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用，紫砂壶嘴小，最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了，所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的，请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

金骏眉具有提神消疲此旅、利尿、消炎杀菌、解毒等好处。具体如下：

1.金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2.金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都森烂凳有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

3.金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

5.金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”

6.金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。

2、注水直接将95度左右的水沿着盖者缺碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。

3、时间冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就姿嫌灶像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

关于冲泡金骏眉的提示：好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香，劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡，否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。

金骏眉冲泡要快进快出，讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用，紫砂壶嘴小，最佳口感出汤的迹扮时候前面茶汤正好后面就偏浓了，所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的，请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

众所周知武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉红茶，也是品鉴金骏眉的重要条件。本文就分九个步骤一步一步教您如何冲泡好金骏眉红茶。武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一，作为红茶中的抗鼎茶品，金骏眉的茶艺，也是令金骏眉飘香海内外的原因之一，下面就为您介绍金骏眉的九步茶艺。文震亨《长物志》：壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气。锡壶有赵良璧者亦佳。吴中归锡，嘉禾黄锡，价皆最高。

九个步骤一步一步教您如何冲泡好金骏眉红茶

武夷金骏眉茶艺—烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中．而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

金骏眉茶的茶艺— 置茶：

桐木关金骏眉纯野生手工单芽主图

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶昌脊之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白，岂容青花乱之。注酒亦然，惟纯白色器皿为最上乘，四金骏眉茶叶之器。

金骏眉茶艺— 温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌薯迟款，川竹刀i画之，书法闲雅。

金骏眉茶艺— 高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏，以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。

金骏眉茶艺—低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。