维吾尔族的风俗习惯是什么？

维吾尔族，民族语言为维吾尔语，属阿尔泰语系突厥语族，分为中心、和田、罗布三个方言，主要聚居在新疆维吾尔自治区。

1、待客习俗，维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当友人来到维吾尔族朋友家里作客时，都会受到热情的招待。维吾尔人招待客人的第一个程序是首先请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。

2、遇到夏季，主人还要拿出各种水果及西瓜、甜瓜来招待。在招待喝茶时，从来不用过夜茶和剩茶，而是重新烧茶。条件好的人家还用大碗奶茶招待客人，并喜欢把馕掰成小块放在茶碗里，让客人吃好喝好。喝过茶之后．维吾尔人还要做饭食来招待客人。

3、日常礼俗，若羌的维吾尔族人热情好客，淳朴厚道，在礼仪方面，很讲究。见面时一般要行礼；即使平常见面也要握手问候一声“提西勒克模”(吉安)。平时，在相互称呼方面，十分注重和讲究。在小男孩名字后加“江”，在小女孩名字后加“古丽”或“克孜”，均表示爱称。

维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。

饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馊。饭菜种类很多，有抓饭、肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子。油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。

维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。

维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格

1.消脂减肥促消化、化解油腻、调理肠胃。

在名著《红楼梦》里曾提岩闷到，若是哪天什么人吃多了，就有人劝“该焖些茯茶喝”。可见茯茶这一功效早就在清代就已经为人们所熟知。

茯培枣信茶就是茶中粗粮，适合调节着身体来饮用，就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。茯茶能促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著得抑制作用，降低肠道对脂肪的吸收、因此茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。

2.提供人体所需多种维生素和矿物质。

在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。茯茶经过科学验证，其含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。茯茶中含有的矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。特别是被称为“金花”的“冠突散囊菌”的含量较高，对于以肉食为主的牧区百姓，能有效去膻化食、补充维生素和矿物质。

因此长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，奶茶渣用来喂大牲畜。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯茶是他们人体必需矿物质的重要来源。

3.降血压、降血糖，心血管的清道夫。

茯茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的清道夫。

茯茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，茯茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化配轮蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

好处： 1、减肥2、美容3、暖胃4、降三高。 茯茶。冬季茯茶暖胃养身，定神驱寒。女性喝茯茶养颜美容，男人茯茶煮喝源销可以调节三高。少儿喝茯茶可调节肠胃。肥胖人群长期饮用茯茶可减肥。 老人喝道通天下茯茶应做到三适当： 一、浓淡适当，3克茶叶泡1杯； 二、数量适当，1天不超过6~8杯，莫增肾脏负担； 三、饮茶时间适当，饭前饭后1小时内勿饮雹灶游。 茯茶对身体比较有益长期饮用只会养身，并无什么伤害。 绿茶是指采取茶树新叶或芽辩毕，未绿茶---是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 茯茶---是边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因为历史的原因茯茶被慢慢遗漏了，2010年陕西省政府联合西安道通天下茯茶推进茯茶文化，再次将茯茶引入人们的生活中，茯茶因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。