低温浸种催芽法，可解决炎夏芹菜种子不发芽的问题。首先，除去种子中杂物，将种子清水浸泡12-24h，洗净种子粘液，滤去水分，并晾去种子表面水分，使种子湿润松散而不粘结，用纱布包住，吊在水井中，距水面50cm左右，其温度在16℃左右。2-3d后，把种子吊上来，用清水淘洗1次，再晾去种子表面水分，吊入井中继续催芽。
经过6-7d，80％种子发芽后，即可播种。此法温度和湿度稳定，创造了芹菜种子发芽最适宜的环境，而且操作简单、方便。
播种时由于天气炎热，芹菜种子出苗缓慢，必须严格掌握播种技术，播前做好苗床，施足底肥，整平床面，浇足底水，待水渗下而未完全渗完时，即可均匀撒播种子，播后覆薄层细培养土，盖没种子即可。
播种完毕后，在苗床上搭荫蓬，以降温保湿，防止阳光直射和雨水直接冲刷。出苗前若床面显干，可在早、晚洒浇小水，以满足种子出苗时对水分的需求。约6-7 d出苗后，可在早、晚分次去除荫蓬，以后加强苗床间苗、浇水、施肥及防治病虫害等常规管理，60d左右，苗达4-5片真叶时，就可准备定植。
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