1、黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，为中国菜肴大添风采。东北山林里的野生黑木耳又好吃又有营养。
2、榛蘑，主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
3、哈什蚂（蟆），别名田鸡， 即中国林蛙，源于满语，东北民间称它为油哈蟆。是脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蟾蜍科、蟾蜍属动物。
4、长白山野生蚂蚁，吉林省特产，泡酒饮用。
5、灵芝，灵芝又称林中灵、琼珍。是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿的功效。
6、人参，又名 人葠 ，俗称 棒槌 ，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为 百草之王 ，是闻名遐迩的 关东三宝 （人参、貂皮、鹿茸角）之一。
7、鹿茸，鹿身上最珍贵的东西。是未骨化的角生长在雄鹿的额上，一种有组织的结构，为真皮衍生物。鹿茸含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成份，是一种高级补品和名贵药材。
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