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1、烩面烩面几乎在河南的每个市县,每个村镇都有烩面馆,由此可见,烩面在河南的受欢迎度,一碗面中兼具有荤、素、汤、菜、饭,味道鲜美,经济实惠,比较受欢迎的有合记烩面、萧记三鲜烩面等。
2、葛记焖饼,葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆的特色食品,获得过“中原名吃”,“中华名小吃”的称号。
3、伊府面 伊府面也称“伊面”,是一种油炸的鸡蛋面,即将鸡蛋面条煮熟后油炸,然后储存起来,需要的时候吃,与方便面相似,因此被称为“世界最早的速食面”,其色泽金黄,面条爽滑,可与其他配菜一起煮制,味道非常鲜美。
4、胡辣汤 胡辣汤也是河南人都喜爱和知晓的小吃,属于一种汤类小吃,做早餐吃居多,口味微辣,营养丰富,味道上口。
5、开花馍 开花馍最早可以追溯到晋代,当时是以“坼作十字”形的蒸饼见世,现今是在面团充分发酵后加入适量白糖,揉到差不多其下剂成形后蒸熟,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感微甜。
二、郑州有哪些出名的小吃?· 豫顺楼伊府面
· 杨记清芳牛肉拉面
· 郑州土豆粉
· 丁家粉蒸肉
· 龙须糕
· 葛记的焖饼
· 蔡记的蒸饺
· 萧记三鲜烩面
· 合记羊肉烩面
三、郑州名吃有哪些郑州 排名 第一的还是羊肉烩面 其次 我觉得应该是肉夹烧饼 也叫肉盒 猪肉的多 出门在外的我们 回家时这两样 是必不可少的
四、郑州的名小吃都有什么?道口烧鸡 烩面 浆面条 张家馄炖 胡辣汤 炒凉粉 阎家羊肉汤 张记烧鸡