茶叶的保质期可以理解为 赏味期限 ，即品尝食物最佳品质和风味的期限。 食品超过保质期可能会变质，不能食用。 茶叶过了保质期，只是色泽、香气、滋味可能出现变化，变得不好喝了，不代表会变坏。有些耐储藏的茶叶，甚至放得越久越醇香。 过了保质期能不能喝，取决于茶叶是否储存得当，是否发生受潮、霉变、污染等情况。 一看：是否明显变色，各类茶叶有着自身的色泽特点，如绿茶翠绿、黑茶乌黑； 二闻：是否有明显异味，正常的茶叶有或浓或淡的茶香，不应出现发酸、霉味等刺鼻气味； 三摸：是否干燥，茶叶不应发软、发湿，应易折断。泡茶后还可以观察茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；喝茶时尝味道是否浓郁、鲜爽。一般未开封和按照包装说明正常存放的茶叶，只要没有发霉、异味、受潮都可以正常饮用。
