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能吃鸡多吃深海鱼油
腊鸭腿火锅怎么做好腊鸭腿属于家常菜菜谱,主要原料是鸭腿;工艺是风干,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
腊鸭腿的原料:鸭腿;
腊鸭腿的调料:粗粒海盐约60克(肉与盐的比例大约是10:1)、花椒一汤匙、山西汾酒一瓶盖;
腊鸭腿的做法:
1.首先准备花椒盐,盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。
2.把炒好的花椒盐略略磨一下。
3.鸭腿清洗干净后用厨房纸抹干水份,然后抹上汾酒,接着将一半的花椒盐均匀抹在鸭腿上腌上一晚。
4.然后把腌出的水份倒掉,接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。
5.将腌好的鸭腿用温水略略冲洗一下面上的盐。沥干水,挂到通风处吹干表面。