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1、建设鱼池
淡水白鲳鱼是一种温带亚热带的鱼种,对于低温的抵抗能力很差,因此养殖淡水白鲳必须要做好防寒的处理,搭建一个防寒棚防止冷风吹袭池塘,鱼池最好坐落在避风向阳的地方,水深不能低于1.5米,且周围不宜有施工地点。
2、投喂饲料
淡水白鲳鱼饲料的投喂也是一项重要的工作,一天要投喂两次,投喂量一般是在鱼群体重的百分之五左右,使用花生麸、豆粕、黄豆粉等蛋白质含量丰富的精料和一些牧草、油麦菜等青绿饲料进行混合投放,定时定点定量。
3、管理水质
水质的适宜与否对于淡水白鲳鱼来说是很重要的,特别是在冬季气温低的时候,池水由于微生物新陈代谢缓慢可能会变得清亮起来,此时要及时投放一些发酵后的鸡粪等,让水质恢复绿嫩清爽的状态,透明度不宜大于20厘米。
4、注意事项
在淡水白鲳生长发育的过程中,池水中可能会出现水草枯萎、浮游生物死亡等现象,此时应以更换水体,保持食料洁净为主,不能贸然下池摸索或是贸然的使用药物,旁边的土地也不能使用药物,否则药剂透过土壤浸入池塘有可能造成鱼群全部死亡。
二、淡水白鲳怎么做好吃,淡水白鲳的做法?主料3人份
河鲳鱼1条
辅料
红尖椒1个,小葱1根
蒜1瓣,姜1小块
生抽15毫升,老抽5毫升
料酒15毫升,淀粉10克
白糖5克,色拉油适量
食盐适量
1
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻
2
大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
3
将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
4
炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油
5
锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖,再加入适量清水(水与鲳鱼持平)
6
大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中,剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可
三、淡水白鲳怎么过冬?一、清塘
放养白鲳苗种越冬的池塘一般要求2亩,水深在2米以上,以保证水温稳定,放苗前必须先进行清塘处理,以杀死池中的有害生物,一般应以生石灰200-250斤/亩进行清塘,同时泼洒杀虫灵30毫升/亩,以杀死病虫体, 一周后即可放入苗种。
二、投饲
越冬前10-11月份, 白鲳苗种放入越冬池前需强化投饲,以增强体质,提高其抗病能力,一般以投喂高能饲料,如麦夫皮、豆饼等,每日可按鱼体重的5%进行投饲。
三、放养量
放入越冬池的苗种密度一般掌握在3万尾/亩左右,以防密度过大,水质容易发生恶化,同时每亩可投放500 尾左右罗非鱼苗。
四、淡水白鲳的做法?1
食材: 白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量...
2
将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净,撕去腹壁的黑色黏膜,这样可以少去很多腥味。
3
清洗好的鲳鱼化几刀,放姜丝、两勺料酒去腥。
4
水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦,撒上葱丝热油爆香。
5
锅中放入一勺盐、三勺蒸鱼豉油、少许清水烧开淋到盘中,即可开吃。
五、淡水白鲳家常做法?主料
淡水鲳鱼一条
辅料
酱油适量,料酒适量,白胡椒适量,干辣椒两个,小米辣两个,香菜一棵,花生油适量,小香葱两根,姜一小块,蒜半颗,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,盐适量
1
新鲜大鲳鱼一只,处理掉鱼的内脏和两腮,冲洗干净。
2
用刀在鱼身上划出菱形格,两面都要划噢,一会儿好入味儿。
3
摸上白胡椒,少量盐和料酒腌制二十分钟。
4
腌制鱼的间隙准备好辅料。
5
鱼腌好后,用厨房纸小心地把鱼身上的水分尽量擦干,煎的时候就不会把油炸出来。
6
锅烧热,倒入油,油温六成热,放入鱼,煎至两面金黄。(也可以在鱼身上抹上一层淀粉,我这次没有弄)
7
煎至金黄后把鱼捞出,趁锅底的油把葱姜蒜干辣椒下入爆香,倒入酱油和热水,酱汁煮开后,再把鱼放进去炖,中火,两面各炖五分钟。
8
出锅前加入水淀粉,汤汁变稠,把鱼捞出,再把汤汁浇在鱼身上,葱花,小米辣切碎,洒在鱼身上,再放两根香菜
六、淡水白鲳和红鲳的区别?答:没有区别。淡水白鲳和红鲳就是同一种鱼,只是叫法不同而已。所以淡水白鲳和红鲳没有区别。
淡水白鲳学名短盖巨脂鲤,原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼。
七、淡水白鲳吃不吃鱼?淡水白鲳吃鱼。
淡水白鲳是一只常见的食用鱼。有些地方会称为武昌鱼,其实是一种错误的说法。淡水白鲳(Colossoma brach ypomum),学名短盖巨脂鲤,原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。
它和著名的食人鱼都属于锯脂鲤亚科,不过此科种类较多,习性也有所区别。
八、淡水白鲳有何特点?淡水白鲳的生活习性和特点。
1,淡水白鲳肉的刺少,味道鲜美,胆固醇含量很低,非常适合老人儿童食用。
2,此鱼头部非常小,颜色鲜艳,非常漂亮可以作为大型的观赏鱼来饲养。
3,此鱼是热带鱼种,对温度要求比较高,因此只在我国南方可以养殖,此鱼生长速度超快,经济收益高。
4,此鱼虽然吃水生植物但主要食肉,消化系统极为发达,如果没有充足的食物会自相残杀,食物季度缺乏时就变成什么都吃,非常凶猛。
九、淡水白鲳刺多吗?鲳鱼是有刺的,但是刺并不是很多。鲳鱼主要的刺就是脊背上的主刺,较软的小刺还是比较少的。它们身体里的鱼刺可以支撑它们的身体,让它们正常进行各种生命活动,还可以保护它们身体内部的重要器官。对于它们来说,鱼刺是非常重要的。如果没有鱼刺,它们是无法正常生存的。
十、淡水白鲳怎样做好吃?淡水白鲳鱼是一种常见的淡水鱼类,它肉质细嫩、味道鲜美,适合多种烹调方式,以下是一个简单的淡水白鲳鱼做法:
所需材料:
- 淡水白鲳鱼:1条(约500克)
- 生姜、蒜、小葱:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精:适量
制作步骤:
1. 鱼洗净后沥干水分,放入盘中。
2. 切好生姜、蒜和小葱备用。
3. 在鱼身两侧各切上 3 刀,每个刀深度为鱼皮的一半左右。
4. 在鱼身两侧和鱼内部撒上少量盐,并将姜、蒜、小葱放入鱼腹内。
5. 在鱼表面均匀涂上一些生抽和老抽,再加入少许料酒和鸡精,腌渍十分钟左右。
6. 取一张锅巴铺底,把腌好的鱼放到锅中,倒入足够的清水,盖上锅盖,小火煮约 10 到 12 分钟。
7. 煮好后关火,撒上一些葱花和香油即可。
这样做出的淡水白鲳鱼味道鲜美,口感顺滑,营养丰富。如果喜欢更多辣味,可以加入一些干辣椒或者花椒粉调味。切记在烹调过程中要注意火候掌握,避免煮熟过度影响口感。