导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。回民油香的做法(回民油香的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、油香是回族人家... 大家好,小物来为大家解答以上的问题。回民油香的做法(回民油香的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、
油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。
2、逢年过节，都会有油香的身影。
3、“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺。
4、回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。
5、起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好之后，加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中，再加一些面粉。
6、蒸油香也是发面，所不同的是先将面擀开、擀薄，形同一张大饼，随后抹上植物油，撒上香豆子，卷起来均匀切开，最后拧成麻花状，由上向下擀成圆饼，像蒸馍馍一样，将圆饼摞起来放入蒸锅。
7、烫面。
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