高档餐厅的上菜顺序？ 餐厅上菜叫什么？

高档餐厅一般会先上凉菜，例汤。这类菜备菜时间短。蒸菜加工时间长，在后面上。最后一般就是水果、小点心了。这些食物可以解腻，饭后刚刚好。

起菜

起菜是客人到齐,可以上菜的意思，叫菜是点菜的意思。

大饭店，在改革开放之前意思是指由公家开的对外营业的大食堂，一般品种单一质量都比较差，当时只有少数的几个高级酒店被称作饭店，比如民族饭店，北京饭店等等。而随着时间的推移，现代意义的大饭店是指高档的旅游服务综合设施，包括住宿，餐饮，娱乐，消费，购物，五星级的。

答：一般是在靠近进门的位置桌子安排上菜位。面向主宾接受菜品，先上凉菜再上汤。分汤从主宾开始左右客人都给了后顺时针方向分发。

热菜先上头盘如烧味拼盘之类的，然后上鸡、鸭之类的硬菜到小菜菜。每一道菜上了要先转到主宾面前，让他先品尝

端菜机器人是餐厅机器人的一种，一般都是电动的，内部有蓄电池，新碳端电机器人充电6小时冲爆可以不间断工作9~12个小时。机器人可以向顾客报菜名，同时还可以自然的向你推荐菜品。因为有了山寨机器人，可能会对很多人造成一定的失忆。但是购买一个上菜的餐厅机器人价格在2万之间也是一笔不小的开支。

机器止菜狠好会省去很多的劳动力

介绍话术应该包含以下三个方面：菜品介绍、服务描述和建议推荐。1. 菜品介绍要明确，简洁易懂，强调特色，突出亮点，提醒客人是否含骨刺、独立包装等信息。2. 服务描述包括菜品口感、香气、烹调方式、材料来源等细节，可以从不同角度入手，比如视觉、听觉、嗅觉等。3. 建议推荐应根据客人口味、食材喜好、经验口碑等多方面因素综合考虑，提供适当的选择建议，增加客人体验。同时，要真诚、热情，态度友好，增强服务质量。

首先我们打开摩尔庄园之后，点击鼠标左键 进入餐厅的后台，点击键盘的回车键，就能让服务员上菜

需要进入游戏，然后操作f和鼠标右键等待三秒即可

餐厅就餐的客人餐厅就餐的客人一般都是坐上桌，再点菜，这样的点菜方法就给服务员上菜提供了方便，在点菜的时候，服务员就会记上是几号桌点的什么菜？

在厨师把菜做好，以后就可以按照几号桌去上菜，如果就餐的客人不换桌，一般情况下是不会错的

摆菜的位置要适中.散做摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。

酒席中主菜的看面要正对主位，其他的菜的看面要调向四周。

各种菜肴要对称摆放，讲究造型艺术。

上菜要快.稳，以保持菜肴的形状和口味

带有佐料的菜要先上佐料后上菜。

铁板烧的菜油上桌时要注意安全，不要烫伤客人。

上整菜时要注意整菜的投射面，对准主位。