要提取图片中的艺术字，需要使用OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）技术。OCR技术可以将图片中的文字转换成可编辑的文本内容。这里有一些可以使用的开源OCR库：
1. Tesseract：这是一个Google开源的OCR库，支持多种语言和字体，也支持Windows、Mac和Linux系统，可以提取不同颜色和大小的字体。
2. OCRopus：这是一个由纽约大学数据科学中心和Google等机构共同开发的OCR框架，它可以在图像处理、文本行分割和文本识别等方面提供预处理算法。
3. Kraken：这是另一个OCR引擎，支持多种字体，还可以使用语言模型来提高识别率。
使用这些OCR库之前，需要先安装对应的Python包以及其他依赖项。然后，将图片导入程序，使用OCR库中的函数来实现文字提取功能。最后，将提取出的文字保存到文本文件或数据库中，即可完成字体提取操作。
