苦瓜炒鸡蛋怎么炒功效用料
鸡蛋 2个苦瓜 1斤家乐鸡精 1茶匙（5g)香葱末 少许盐 少许油 2茶匙（10g）
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
8、马上享用吧~
小贴士
1.苦瓜的吃法很多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等；如果忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的滋味。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒功效最好步骤/方式1
准备4个鸡蛋、一根苦瓜
步骤/方式2
鸡蛋打散，苦瓜切片备用?(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟?再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要
步骤/方式3
锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用
步骤/方式4
乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒?这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿
步骤/方式5
苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐?知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出
步骤/方式6
成品图
苦瓜炒鸡蛋怎么炒法用料
鸡蛋 2个
苦瓜 1斤
家乐鸡精 1茶匙（5g)
香葱末 少许
盐 少许
油 2茶匙（10g）
做法
1、准备食材。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好饭店里苦瓜炒蛋的具体做法
用料
鸡蛋 2个
苦瓜 1斤
家乐鸡精 1茶匙（5g)
香葱末 少许
盐 少许
油 2茶匙（10g）
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
苦瓜炒鸡蛋做法怎么做出来好吃窍门苦瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材是苦瓜和鸡蛋。以下是制作苦瓜炒鸡蛋的步骤：
所需材料：
1. 苦瓜1根
2. 鸡蛋3个
3. 蒜末适量
4. 食盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将苦瓜洗净，切成薄片或薄条。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。切好蒜末备用。
2. 焯水：将苦瓜片放入沸水中焯一下，时间大约30秒至1分钟，然后捞出沥干水分备用。这一步有助于去除苦瓜的苦味，同时保持苦瓜的口感和颜色。
3. 炒鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至半熟，然后盛出备用。
4. 炒苦瓜：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。然后加入焯好水的苦瓜片，用中火翻炒均匀。
5. 调味：在苦瓜片炒至断生时，加入适量的食盐，翻炒均匀，使苦瓜片充分吸收盐味。
6. 混合：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与苦瓜片一起翻炒均匀，让鸡蛋和苦瓜片充分融合，炒至熟透。
7. 出锅：将炒好的苦瓜炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。
这就是苦瓜炒鸡蛋的做法，你可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入其他调料，如胡椒粉、葱花等，增加菜肴的口感和风味。
苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
苦瓜炒蛋
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿；
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜炒鸡蛋家常简单做法大全用料
苦瓜 1-2个
鸡蛋 1-2个
盐 适量
鸡精 适量也可不加
超简单苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜去籽切碎
鸡蛋打散
加盐、鸡精
炒锅烧热放适量油 微热倒进去炒散
苦瓜炒鸡蛋咋炒好吃用料：苦瓜100克，鸡蛋3个，白糖1克，盐2克，鸡粉少许，料酒一茶匙，油一小勺，
烹饪步骤：
1.将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。
2.炒锅放少许油。加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一点点糖，炒到八成熟装碟。
3.鸡蛋打成蛋液，打鸡蛋的时候可以加一点料酒，炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。
4.加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下即可上碟。
苦瓜炒鸡蛋应该怎么做用料
鸡蛋 4个
苦瓜 1根
食盐 适量
食用油 少许
做法步骤
1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。
2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)
3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。）
4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。
5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。
6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。
