八个食材名称大全？ 包点先生早餐食材？

猴头菇，熊掌，鱼翅，雪蛤，松茸，燕窝，鹅肝，龙虾

一杯牛奶，那点面包，在做一点小粥

荷塘小炒里面都有哪几种食材

荷塘小炒里一般有荷兰豆、莲藕、山药、胡萝卜、黑木耳几种蔬菜。也可以加入其他喜欢的蔬菜。荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，它的菜名是因食材中的莲藕是生长在荷塘里的。

荷塘小炒吃的就是食材原汁原味的清香，搭配的是营养，清香淡雅、原汁原味、营养丰富是这道菜最大的特点。所以不能过度调味。

这道菜焯水的先后下入时机及焯水时间要把握好。先下入荷兰豆，再下入莲藕、山药、黑木耳等中度耐火的食材，最后下入胡萝卜、马蹄等不耐火的食材。

做菜时保持食材整体配搭的基调就可以，食材适当调换增减都没有问题。譬如还可以添加西兰花、鲜百合等等。

阿胶糕配料为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。

主要食材：猪肝、猪血、前夹肉、荷包蛋、米粉、葱花、猪油、胡椒粉

一、高汤熬制：

筒子骨加鸡骨架1个加入10KG清水，烧开，加入拍碎的老姜，转小火熬制5小时。直到汤成乳白色。

二、调制猪血：

1、将新鲜的猪血跟水按照1:2的比例（列如1KG猪血加入2KG水）均匀搅拌。

2、5分钟之后猪血会自然凝固

三、瘦肉切片，猪肝切片

四、煮杀猪粉：

1、将锅烧热倒入已经调制好的高汤，中火烧开，

2、放入已经切好前夹肉翻动均匀。

3、加入猪血已经凝固的猪血，用汤勺切烂，倒入锅中直到猪血变成灰色，

4、打入鸡蛋（小鸡蛋一定要新鲜，新鲜的小鸡蛋打入锅中不会散，此时不要翻动锅中实物，直至鸡蛋煮熟），（如果想鸡蛋比较熟可以先放鸡蛋后放猪血）煮约2---3分钟

5、撒入胡椒粉

6、放入猪肝1分钟左右即可

7、把汤好的粉装入碗中，倒入刚刚煮好的汤料。

8、加入一点猪油（提香）

9、撒入葱花

粘豆包的做法：

食料：

红豆 250克

黑豆 100克

黑米 50克

红枣 20颗

糯米 50克

糯米粉 适量

蔓越莓 适量

杂粮粘豆包的做法：

步骤 1

准备预做杂粮包的材料，可以选自己喜欢的各种杂粮豆类。 我这里用的是红豆、黑豆、糯米、黑米。

步骤 2

豆类、米类洗净，放入电压力锅内；因没有提前浸泡，所以选择粥羹的模式。 此处注意注水量是和蒸米饭差不多的量，当然如果水加多了 后续糯米粉用量就需相应增加了。

步骤 3

豆类煮熟后的状态。

步骤 4

红枣洗净 去核，切/剪成小块，我这里还增加了蔓越莓干。 （也可增加葡萄干、黑加仑干之类的果干。）

步骤 5

趁湿润状态 增加糯米粉，拌至豆类均匀裹粉的半干状态（如果煮豆过程中水分较干，也可适量增加水或牛奶，切勿太湿 避免蒸的过程不成型。）

步骤 6

蒸屉上铺油纸（避免粘连且不成型）

步骤 7

抓取适量材料双手整理成型（因比较粘手，最好是带一次性手套整理），整理的形状便于食用即可，大小无所谓啦。

步骤 8

蒸锅隔水蒸30分钟左右就好了

罗宋汤的食材有：前腿牛肉、包菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、生姜和葱等。

罗宋汤制作方法如下：

1、先把土豆切成小片。再把胡萝卜、洋葱包菜都切成小片装入碗中备用。

2、生姜切片、大蒜切碎，把前腿牛肉剁碎备用（前腿牛肉要松软些，建议用前腿牛肉）.

3、葱切成葱花，西红柿划十字刀，烧些开水把西红柿用开水烫几分钟，再剥掉皮切成小块备用。

4、起锅，放点猪油，油烧热后把胡萝卜、洋葱、土豆倒下去翻炒一下。

5、再把包菜和西红柿倒下去翻炒，翻炒至包菜叶发软。

6、倒点骨头汤进去，没有骨头汤也可以放水，炖两分钟。

7、把剁碎的前腿牛肉倒下去炖三分钟，这样炖出来就很有营养了。

8、牛肉炖熟后，开始调味：放适量的盐、放少许鸡粉、放少许的番茄酱、放点芝麻油就可以出锅了。

鲫鱼豆腐汤

材料：净鲫鱼1条，豆腐300克，盐3克，姜片、葱段、蒜片各10克，料酒、植物油各适量。

做法： 1.在净鲫鱼身两边各划3刀，分别用少量料酒、盐涂抹均匀；豆腐洗净，切块。 2.锅内倒油烧热，放入鲫鱼用小火煎至两面金黄，倒入适量水、料酒，放入葱段、姜片、蒜片，转大火烧开，待汤汁变白时加入豆腐块，小火慢炖至汤汁浓稠，加盐，再炖3分钟即可。

黄芪鳝鱼汤

材料：鳝鱼450克，黄芪30克，生姜3克，盐适量。

做法：1.将鳝鱼洗净切丝；黄芪用纱布包好备用。2.将鳝鱼丝、黄芪药包和生姜共放入砂锅内，加水适量煮熟，起锅前弃药包，加入盐调好味即可。

归芪炖鹌鹑

材料： 鹌鹑2只，黄芪15克，当归10克，党参10克，生姜，葱白，胡椒粉、盐各少许。

做法 1.将鹌鹑肉斩块；当归、生姜切片；党参、葱白切段；黄芪泡透。 2.鹌鹑焯水捞起备用。 3.取炖盅1个，加入所有材料，注入适量清汤，调入盐、胡椒粉，炖2个小时。

龙眼土鸡汤

食材：土鸡，龙眼，红枣， 鲜香菇， 生姜，盐1小匙

做法：1.土鸡剁成小块；龙眼剥壳去核；红枣洗净；鲜香菇洗净去蒂。2.土鸡块焯透，捞出洗净。3.砂锅上火，倒入开水，放入土鸡块、姜片、红枣和鲜香菇。4.大火煮沸，转小火炖20分钟。5.再加入龙眼炖5分钟，调入盐即成。

主料

大米1杯

对虾300克

鱿鱼300克

蛤蜊300克

辅料

冬菜30克

虾米30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

海鲜粥的做法

1.材料备好

2.大米淘洗干净后浸泡半小时

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4.鱿鱼片花刀，切成块

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9.然后再放入姜丝

10.放入对虾，煮至虾变红

11.然后放入蛤蜊微煮一会

12.再放入鱿鱼

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14.盛入碗中即可开吃

豆腐皮 因为豆腐皮是吸收汤汁味道最好的食材，而且吃起来也有嚼劲，韧性好；此外，豆腐皮还有丰富的蛋白质、纤维素和微量元素，对于身体健康有好处，所以在享受美食的同时，还可以兼顾健康。如果你喜欢更辣的口味，可以加入火锅底料、花椒粉、辣椒油等调料；如果喜欢鲜香味，可以加入葱姜蒜、草菇、香菜等搭配食用。总之，豆腐皮是中的佼佼者。