山茶油是一种纯天然的高级食用植物油，取自油茶树的种籽。它是中国特有的一种优质食用油料植物，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。山茶油被美誉为“长寿油”“益寿油”和“油中软黄金”，并被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称为“世界上最好的食用油”。
好吃
茶油中油酸含量高达80%，是目前已知的各种食用油脂中油酸含量最高的。同时，还含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等对人体有益的成分，具有一定的保健作用。
因此，可以说山茶油是一种非常健康好吃的食用油。
茶油好吃又健康，茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正
