老母鸡蛋包肠的做法（蛋包肠的做法） 2023-09-10 14:01:43 导读 你们好，最近小极发现有诸多的小伙伴们对于老母鸡蛋包肠的做法，蛋包肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看... 你们好，最近小极发现有诸多的小伙伴们对于老母鸡蛋包肠的做法，蛋包肠的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、把买来的肠衣用清水洗干净，然后用水试一试，看有没有漏气。
2、准备一碗开水，用大料和花椒浸泡。往盆里打十个鸡蛋。
3、将大料和辣椒放入水中冷却，取出大料和辣椒，将水倒入打碎的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀。
4、将套管放在露桶上，用绳子系住套管的下端。
5、将蛋液倒入肠衣中
6、用线将填好的鸡蛋香肠的另一端系上。
7、将水烧开至80-90度，将鸡蛋香肠放入水中，中火煮。切记不要让水烧开，保持在80-90度。煮十五六分钟
8、用针扎肠，看蛋液不再露出，蛋肠开始变硬，就熟了。把它拿出来。
9、鸡蛋香肠做好了
以上就是蛋包肠的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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