土豆烧豆角贴饼子 土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角贴饼子,俺们东北没有‘饼盖土豆豆角’这种菜。可能是天热，图省事，盛了一碗土豆炖豆角上面放了张饼，端到外面去吃，叫您发现了·····。

土豆炖豆角怎么制作？,主料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g

辅料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许

做法：

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

7.小火煸出香味后，放入五花肉；

8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；

9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

12.加入清水，水位至食材的2/3处；

13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

小贴士

1.土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；

2.花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；

3.水不需要没过食材，至2/3处即可；

4.由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。

该答案来自中华美食网官方网站

土豆炖豆角放多少水,在家庭里做这道菜最好把土豆切成条规格也就和一支粉笔粗细.但是比粉笔略微短点.这样的话容易酥。你先把豆角放入锅中煸炒然后加水。水烧开2分钟后后放入土豆直到土豆可以被筷子不费力夹断就酥了。加多少水吗得看你烧多少豆角和土豆了拿1进土豆半斤豆角来说你就加1斤水.但是加入土豆后要把火关小点把锅盖盖上。要是火大的话水烧干了土豆也不会熟········

土豆烧豆角的做法, 材料土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

做法1、土豆滚刀块，猪肉切成**块、豆角择好

2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）

3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩

材料四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉

做法 1.土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.

2.先把土豆和胡萝卜煎黄~

3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.

4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.

5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~

材料长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许

做法 1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块

2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段

3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用

5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段

6.小火煸出香味后，放入五花肉

7.炒至五花肉变色，倒入四季豆

8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆

9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽

10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段

11.加入清水，水位至食材的2/3处

12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

土豆炖豆角的详细方法,土豆去皮改橘子瓣再斜切成菱形块,豆角择好洗净.

做法一(饭店菜):炸锅烧八成热,下土豆,少搅动,再下豆角,待豆角皮出褶皱捞出下开水锅中火炖,加入八角,姜,葱段,味精,老抽少许,盐,收汁即可.

做法二(家常菜):炒锅放少许油烧开,下豆角土豆块翻炒,再放葱段老抽少许暴香,最后加水,八角,姜,味精,盐,炖烂即可.

红烧肉土豆烧豆角的家常做法怎么做好吃,主料猪肉片100克豆角250克土豆2个 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱蒜适量

步骤

猪肉土豆烧豆角的做法步骤11.豆角去筋，洗净

猪肉土豆烧豆角的做法步骤22.土豆去皮洗净，切小块

猪肉土豆烧豆角的做法步骤33.猪肉切片，葱切末

猪肉土豆烧豆角的做法步骤44.热油锅，放入肉片煸炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤55.放入葱末炒香

猪肉土豆烧豆角的做法步骤66.放入豆角翻炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤77.再放入土豆翻炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤88.放入适量花椒粉炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤99.再放入酱油炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1010.倒入适量清水，与菜齐平即可

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1111.盖盖，大火烧开转中火炖熟

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1212.放入蒜末炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1313.最后放入盐和鸡精调味即可