鱼的家常做法（家常炖鱼怎么做）

大家好，小体来为大家解答以上的问题。鱼的家常做法，家常炖鱼怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.材料：鲫鱼1条，小葱少许，姜少许，蒜少许，油少许，盐1勺半，料酒少许，耗油少许，鲜酱油少许。

2.准备鲫鱼，让老板杀了，然后洗干净。

3.锅烧热，倒少许油，等油温热了，放入鲫鱼。

4.将鲫鱼煎熟，翻面。

5.两面煎一下把多余的油倒掉，然后加盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，蒜片。

6.加一点水煮，中途翻面。

7.在葱花中加入少许汤汁。

一、家常炖鱼的做法

1.首先，把处理过的鱼洗干净。在鱼上割两刀。加入几片姜、一勺料酒、少许盐和少许胡椒粉腌制20分钟。

2.把锅里的油烧开。油热后，放入腌制好的鱼，炸至鱼两面金黄。锅中倒入适量的水，大火烧开。

3.准备一个空碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、少许糖和适量盐，拌匀成酱。最后将调好的酱料倒入锅中。拌匀，大火后出锅取汁。

二、鱼下巴的家常做法

1.将鱼下巴解冻，洗净。

2.准备葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角、花椒。

3.锅中倒入油，烧热油，放入花椒、香叶、八角、花椒炒香，倒入葱、姜、蒜炒香。

4.倒入豆瓣酱，放入鱼下巴翻炒。

5、放料酒、酱油，用适量盐翻炒。

6.倒入温水。

7.出锅，放适量香菜在盘子里，就可以吃了。

三、怎么做家常炖鱼块好吃

1.食材：鱼1000克，小米辣适量，葱适量，啤酒1罐，调料适量，酱油适量，葱适量，姜适量。

2.首先你需要把鱼切成块，加入调料，酱油，葱，姜，抓起来腌制半个小时。

3.然后往锅里放油，放入葱、姜片，炒香。

4.然后铺上腌制好的鱼块，倒入1罐啤酒，盖上盖子炖18分钟。

5.最后加入适量的小米辣，再煮一会儿出锅。家常炖鱼块做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。