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1、豌豆又叫豌豆、麦豆、淮豆。嫩荚和幼苗可作为蔬菜，种子可食用并制成淀粉。干豌豆的蛋白质含量约为20%，碳水化合物含量约为50%。每100克新鲜豌豆含有70克水、7克蛋白质、3克膳食纤维以及其他维生素和矿物质。
2、豌豆的作用：
3、杀菌和抗毒：
4、保护心血管健康：
5、眼睛保护：
6、豌豆的营养价值；
7、每100克含蛋白质和维生素B1 2克(0.54毫克/100克)，是豆腐的18倍。维生素b
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