你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于牛肉怎么炒比较嫩好吃简单，牛肉怎么炒比较嫩好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择优质牛肉是基础。
2、牛肉要选择最好的瘦肉和嫩肉，这样炒起来才好吃。
3、如果有鸡蛋，在肉中加入蛋清，可以使肉嫩滑。
4、
5、切肉的方法也有讲究。
6、切牛肉时，要逆着肉的方向切，不要顺着肉切。
7、厚度要尽可能薄。切好后可以放点醋，老酒，淀粉，腌制15分钟。炒的时候记得多加油。
8、牛肉熟到7分钟就停了。当然，炒太久也会太老。上菜的时候可以加点颜色，比如红辣椒，大蒜等。
以上就是牛肉怎么炒比较嫩好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
