黄花梨是什么木？ 什么肉可以冒充牛肉？

1、黄花梨为黄檀属香枝木类，学名降香黄檀。2、黄花梨木家具制作产地以苏州为代表，做工规范，精工细做，是典型的苏式家具。另外南方两广及海南岛等地明清时期也生产黄花梨木家具，称之为广作或广式家具，其做工略粗，不及苏式家具精细。3、黄花梨木质地坚硬，纹理清晰美观，视感极好，有麦穗纹、蟹爪纹，纹理或隐或现，生动多变。

一般选用猪肉、鸡肉、鸭肉等来冒充牛肉。将收购的老母猪（其实还有淘汰的公种猪），反复注水后杀之。然后投入大锅中与牛头、牛杂、牛下水等同煮，待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩，假牛肉即炮制完成。

假牛肉怎么辨别：

1、从色泽上看：新鲜牛肉相比猪肉，整体颜色较深，颜色更红，肉质比较有光泽，脂肪颜色呈白色或乳黄色。而假牛肉的颜色相对略浅，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。如果是做熟了的牛肉：牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄；

2、从气味来挑：猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味。假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味；

3、从手感来分：摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长。且真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，弹性差，边缘已经散开，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服；

4、从口感来辨：一般来说牛肉的肉会比较难嚼，吃起来有嚼劲。牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。

用狗肉，或者猪肉，鸭肉等低成本的肉食来冒充羊肉。

羊肉的纹理是比较粗糙的，如果商家用猪肉来假冒，那猪肉的纹理并不是很粗糙，而且猪肉的瘦肉和肥肉的界限是非常分明的，而羊肉的纹理界限并不是很分明，而是红白混杂一起的。

再比如用鸭肉假冒羊肉，鸭肉的纹理则会显得比较细腻，而且瘦肉和肥肉也是泾渭分明的。因此，大家只要仔细观察下肉的纹理，就能看出其中的猫腻。

几年白茶价格持续上涨，在闽浙边界最大茶青交易市场点头茶青市场，今年的福鼎白茶茶青收购价迎来了不同程度的普涨。

茶青价格的上涨，那么成品茶价格又会如何呢？答案还是那个字：涨！据了解，新茶涨幅大致与茶青涨幅保持同步上扬。

但是目前市面上却依然存在着价格低廉的白茶，算上茶青、人工、市场流通等费用，有些甚至连成本都不够，这样的现象合理吗？

其实这些所谓价格低廉的“福鼎白茶”可能并不是真正的福鼎本地白茶。全国各地产白茶的产区有很多，最近还有不良商家用四川雅安、湖北恩施等地的白茶冒充福鼎白茶。这些外地白茶有什么特点，如何分辨它们？

政和的白茶

政和白茶主要选用政和大白茶和福安大白茶茶树鲜叶为原料，在正常天气采用全阴干，即鲜叶采摘后薄摊室内或弱光下萎凋，萎凋至七八成干后，至强光下晒至足干，或用较高的温度烘干。

政和白茶白毫银针外形挺直如针，芽头稍细长，毫略薄，色泽银灰。由于气候差异，滋味上福鼎白茶胜在有灵气，更鲜活，光泽度好，茸毛多，滋味清爽甘甜，政和白茶胜在香气高，汤浓厚。

云南的白茶

云南与福建两地的气候环境及茶树品种不同。云南白茶的主要品种是景谷大白茶，此茶采摘手法独特，须在月光下制作，所以又名月光白。制作工艺相较福鼎白茶萎凋更重，不揉，缓慢自然发酵，晾干。外形比较粗犷、毫多，色泽黑白相间，叶片正面黑，背面白，汤色透亮，口感醇厚饱满。但是月光白的储存不易过久，一般25年，香气会随储藏而渐弱。

福安的白茶

福安紧邻福鼎，主要的品种有福安大白茶，属于小乔木型，早生种。制作出的白茶芽壮毫显，香鲜味醇。这茶不仅长相神似福鼎白茶品种，滋味也有几分相似。如果你还是刚入门白茶的茶客，需要多对比干茶和滋味进行分辨。

黄花梨是红木类树之一。黄花梨学名降香黄檀其木材价值相当高，是特有的珍贵树种，仅次于紫檀的名贵之木，黄花梨底色为黄、红褐色，打磨后的黄花梨，在自然光或灯光直射下。会显示出自己琥珀似的，迷人耀眼的金质。有的纹理似乎为微微晃动的水波，给人以入木三分的感觉。用手掂应比较有份量不至于发飘，手感应温润如玉。

新锯开的黄花梨料有一股浓烈的辛香味，但时间久了特别是成了老家俱，其气味则转成微香，一般是闻不出来的。根据史料记戴，大约早自西元第五世纪，中国人已经知道此一木材，但是从现在的极少件的早期出土家具看来，似乎黄花梨木一直到十六世纪明代中期，才较为文泛流行使用。此一热带硬木，据说是来自北越、广西、海南岛以及南海地区。

用斑马木冒充乌金木。

斑马木的树皮呈灰色，树皮开裂，条纹脱落，内皮赤褐色；木材呈淡桃褐色、淡黄褐色；具间隔窄，有规则性的深褐色条纹；气干比重值 A.D.0.80－0.90；大斑马木因为其密度，硬度高，

此木种材性具有光泽，纹理直，结构细而均；木质坚硬，强度高；不容易加工，刨面光滑；油漆，胶黏，握钉加工性能好。主要适用于刨切薄木皮，装饰单板，胶合板，高档家具，地板，造船，雕刻。市场上有以虎斑木冒充乌金木，因为虎斑木木纹粗大紊乱，所以一般以大乌金蒙混过关，实际上乌金木纹理直，结构细而均。

一、木材色泽应具有天然纯白或浅黄白色材种的原木或板材（如美国鹅掌楸的边材加工成板材）；

二、材性一般具有纹理直，结构细，略软到中硬，密度轻至中等，加工性质良好，锯解、旋切、钻孔、打磨光滑、雕刻容易。无钉裂之弊，易于弯挠，干燥一般不开裂、变形，尺寸稳定性佳，胶接，油漆着色性能良好之优点。

三、主要适用于线条，装饰条（板）、罗马柱、胶合板面板，工艺品、雕刻制品，欧洲白木家具等；

四、真正被称得上白木的树种应该是国际木材贸易、市场流通所公认的一类商用材，即中国的紫椴；东南亚的棱柱木；非洲梧桐木；美国鹅掌楸等几个树种。

是因为海南黄花梨被称为木中黄金，是有其原因的，木中黄金，顾名思义，价格堪比黄金，证明其市场认可度够高，有人愿意为其买单，那为何会被称为木中黄金呢，原因有以下几点。

1，在21世纪以前，海南黄花梨并不是很贵，海南很多人用海南黄花梨做为一些民用建材，但在千禧年以后，海南黄花梨价格就开始节节攀升，这主要是因为海南黄花梨本就有一定的文化认可度，在明清时期，就非常受皇家和贵族追捧，民国收藏大家黄世襄老先生更是对海南黄花梨情有独钟，现在很多市场上拍卖出天价的海黄家具都是经过他收藏过的，也就是说海南黄花梨慢慢由宫廷走向民间，所以价格也开始高涨。

目前比猪肉便宜的肉哪就是鸭肉了，但如何冒充这并不是个人自己就能做出来的，现在只有一小企业有专门的设备可以将便宜的禽类肉掺进一部分猪肉或牛肉，用专门的设备加工而成，其实一般冒充猪肉的少，主要是冒充牛肉，而冒充的肉仅仅看外观是不太容易分辨出的。

1，绿碧榴（柳）和葡萄石不是同一种东西。

2，绿碧柳是宝石市场上的俗称，不是具体学名，是绿石榴石即钙铝榴石的一种。绿碧柳是一种低质玉石，不可与沙弗莱石（肯尼亚出土的绿色透明的钙铝榴石），翠榴石（石榴子石中钙铁榴石的一种），葡萄石相提并论。

3，绿碧柳的绿色不同于由于含铬致绿的沙弗莱石和翠榴石，而是由于含有绿黑的碧玺矿物杂质。由于价格便宜，外观相似，经常被商人用来冒充葡萄石。

4，从重量上加以判断，绿碧柳的比重在3.4-3.6，而葡萄石的比重为2.87；从外观上，我们可以仔细观察包裹体，葡萄石内很少有共生物，顶多只有棉，葡萄石较为清透，荧光性极强，但绿碧柳有内有条状，针状包裹体，无荧光。