求樱桃鹅肝的做法？

樱桃鹅肝做法 原材料：酱汁、洛神花、冰糖水、红酒。 制作方法：

1.鹅肝用秘制浓汤把它煲熟了。

2.鹅肝用搅拌机打碎，以后备用。

3.注入樱桃模具，放到冰箱里冻成型，大约要四个小时。

4.从模具取出来放入洛神花汁里，全部侵泡五次，摆盘。

阿虎暴言：人均200以下的日料岁大店都是半成品（专门店除外）

翻开大众点评的菜单就会发现，除了omakase，日料店的菜品是高度重合的，尤其是商场里的日料店，主要原因就是在于他们都用了半成品，所以说，只要找到了合适的关键词，仅靠网购就可以在家吃日料！

关键词1.中华海藻、芥末章鱼、麻辣蛤蜊、味付海螺 / 每份均价：10r

平价日料的四大天王，购物网站一搜一大把，厂家不同口味相似，因为需要冷藏，尽量选发货地比较近的店铺就好。比较推荐的品牌是盛源来和鲜小贝，都是日料店常见的供货品牌

关键词：日料前菜

搜索就会发现，前菜大礼包除了四大天王，还可以用关键词龙虾沙拉、北极贝沙拉、芥末贝柱等等等...

关键词2.樱桃鹅肝/ 每份均价：25r

解冻，然后弄个花里胡哨的摆盘，半成品摇身一变，成了『高级分子料理』。品牌选择春冠就可以吃到日料店同款了，同样要注意物流，融化了就不好吃了，而且容易变质。

关键词：樱桃鹅肝

关键词3.纳豆 / 每份均价：5r

中国人爱吃这个的其实不多，但总有日料店用纳豆来标榜自己正宗，我这暴脾气，必须揭穿半成品本质。搜山大纳豆，是原装进口的品牌，通常日料店也会选择这个，品质比较稳定

关键词：日本纳豆

关键词4. 北极贝/ 每份均价：15r

三文鱼金枪鱼这种大鱼，我们自己确实搞不定，一方面不好找优质货源，另一方面没有分割技术，但是如果是北极贝之类，迅旁就到了半成品的主场。

北极贝首推品牌是clearwater北极贝，不会有“北寄贝”冒名顶替

关键词：北极贝

关键词5.玉子烧 / 每份均价：5r

就是鸡蛋卷，好吃但并不容易自己做，卷好看非常需要技术，这时只需要打开淘宝，搜索：寿司玉子，十块钱一大卷，够做20个寿司。日料店常用的品牌是鸿樱，就是绿色包装的那一款

关键词6. 蟹宝 / 每份均价：6r

店里卖四五十一个，看着唬人，但是成本不到六块钱。品牌可以选择鱼虾客，是最早出这个单品的品牌。

关键词：芝士蟹宝

关键词7. 叉烧 / 每份均价：5r

日式叉烧非常划算，买一包可以吃两三个月，至于拉面部分，煮一包汤达人的豚骨拉面就行了，很多日料店的拉面还没有汤达人好吃。叉烧肉日料店一般用的品牌是润乎昌竖丰大

关键词：日式叉烧

淘宝上也有很多日料半成品的专门店，点进去就会打开新世界的大门。以上推荐的都是半成品依然可以保留比较好的口味与口感的，现在还有天妇罗半成品，章鱼烧半成品，这些就不太推荐了，还是去专门店里看师傅现做现成更好吃一些。

祝大家吃的开心！

樱桃鹅肝。

禧悦的菜品都有非常强的艺术感，这个前菜四拼真的好看又好吃，最喜欢这里面分子料理的樱桃鹅肝，口感太细腻了，刺身拼盘品质没话说，碧蚂三文鱼厚切，蘸点芥末和酱油，入并扰口感很好。

曾在禧悦酒店举办婚宴的一名消费者表示，现在沈阳的年轻人，有一些预算，又想要婚礼档次高端的都会选择禧悦，和香格里拉等传统高档酒店相比，这里性价比高，菜绝慧旦品不比香格里拉差。

2020年初，一场突如其来的疫情

改变了生活的方方面面

我们开始学会感恩生命中的每一个常在

阳光、空气、干净的水源和食物

我塌早们开始珍惜生活的每一个小确幸

一家人聚在一起吃一顿温馨的晚餐

久别重逢的朋友一次短暂的相聚

我们开始反思并懂得

关爱自然，就是关爱自己

人与人之间的和谐相处是幸福的关键

凡事向内 探索 ，身心契合，自己才是一切的本源。

自然和、 社会 和、身心和，也是“和宴”恪守的理念，

我们首先应该遵循自然之道去保养身心，不时不食。

时至年关，小寒时节，“阴升阳降”之季，

应该“敛阳归根”，来抵御寒冷的侵扰，

为来年生发储藏更多能量。

藏阳越深，春生夏长才有力量。

/前菜/

Appetizer

红妆素裹

/樱桃鹅肝/

冬藏时节，万物静默以积蓄来年生发能量

几枚红彤彤的樱桃跃然出现

点亮了冬之底色

艳异之余，取之入口

甜脆的外衣随着贝齿轻叩

没有意料之中的汁水四溢

一种细腻的轻柔缓缓划过舌尖

瞬间感觉整个世界都在拥抱你

暗香疏影

/灯影牛肉/

夹起一片牛肉

如同欣赏一件精致的艺术作品

肉片之薄，如同皮影戏中的幕布

于灯光下可透出物象

灯影牛肉缘此得名

入口酥脆爽口

仿佛万千牛肉粒子在口腔中欢欣鼓舞

/汤品/

Soup

甘润 留鲜

/当归羊肉炖生蚝/

当归益气补血，可增升衫世强免疫力

生蚝锌铁含量高，羊肉温补

寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的羊汤

一口温补，一口好鲜

/主菜/

Main Course

鱼丰年年

/有机豆酱烤银鳕鱼/

来自南极深海的银鳕鱼

是公认的世界上营养价值最高的白肉鱼类

有“海中白金”的美誉

肉质鲜嫩，配搭开胃的鱼香汁

酸甜可口，是一道冬季里必点的珍馐美味

犁下牧牛

/慢烤牛肉/

微辣的豆豉紫苏作为底料

是深藏心底的儿时记忆中才有的味道。

58度水浸浴6个小时

180度低温慢烤20分钟

最大限度锁住牛肉的水分

鲜嫩细腻，满汁

轻歌曼舞

/酒糟蒸河鳗/

河鳗富含多种维生素

肉质肥美柔韧

酒糟入口香甜美味

冬季温补，老少皆宜

玉裹金镶

/大理石纹虾卷/

入口Q弹的大理石纹虾卷

融入精心烹制的胡萝卜浓汤

口感香甜，浓郁顺滑

糯糯的鸡头米、黑醋鱼籽，果醋萝卜的加入

为味蕾赋予多了更多层次的体验感，余味无穷

松轩醉雪

/杏仁鲜虾/

静默的土壤，守望来年的生发

几枝松树坚守着绿意

包裹了杏仁的虾球

如同一只只硕大的松果

萌趣可爱，憨态可掬

一口脆弹，一口鲜活

春天还会远吗？

/主食/

Staple Food

珠联璧合

/秘制广式腊味糯米饭/

腊味，东莞特色 美食

芬芳醇厚，甘甜可口

糯米健脾益气，含糖量高

可迅速补充热量，抵御寒凉

让你从年头热乎到年尾

/甜品/

Desserts

橙意满满

/橙汁栗子慕斯卷/

当季的鲜榨橙汁与正当时的栗子亲密相拥

甜蜜之余，静享一口丝滑

酸甜开胃，健脾补肾

分子料理技法的妙用

泥土和叶子宛吵肢若新生

一切都如同自然生长的样子

和谐，美好，未来可期

东方美学园林式餐厅

/Oriental Aesthetic Garden Restaurant/

观想堂・君熹，城市里的东方美学园林式餐厅，秉承观想文化精髓，汲取中式造园匠道，是观想堂匠心打造的又一座东方美学生活体验馆。

作为观想堂・和宴的首家旗舰店，恪守 “自然和”、“ 社会 和”、“身心和” 为菜品研发的核心理念，追求在就餐中体验一场视觉、听觉、味觉的文化之旅，在极致的色、香、味中，永葆 健康 之本。

“四方食事，不过一碗人间烟火。”

觥筹交错间，笑语盈盈

这一刻，人世烦扰种种皆忘怀

生活本该如此简单

慢下来，静静品味每一道珍馐美味

赏心悦目之余，身心舒畅

感受冬季里独有的 美食 慰藉