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步骤/方式7
加入适量盐,准备好的花生,高压锅盖上盖子,放入高压锅阀,大火开锅后转小火再炖半小时
步骤/方式8
开锅后能看到油,是猪脚自带的
步骤/方式9
清淡不油腻的猪脚煲花生米莲藕汤就做好了
步骤/方式1
主料:猪脚500克,花生100克,莲藕1节,大葱半根,姜1块,小葱2根,枸杞10克,酱油2勺,料酒2勺。
做法:备好食材
步骤/方式2
猪蹄冷水下锅,加几片姜和大葱、1勺料酒,待水煮开
步骤/方式3
莲藕滚刀切备用
步骤/方式4
煮开的猪蹄汤把浮沫捞出,水开后大约煮5分钟左右即可
步骤/方式5
焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖,加几片姜,大葱、花生、莲藕一起放进去,同时加1勺料酒,大火炖30分钟左右转小火慢炖约40分钟左右
步骤/方式6
炖好加2勺酱油、适量盐
步骤/方式7
撒上葱花、枸杞搅拌即可盛出(枸杞不要放太早以免煮稀烂了)