大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛腩是牛的哪个部位，百叶是牛的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
2、前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。
3、第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。
4、牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
5、 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。
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