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大叔酱是一种人的名字，确切的说它应该是一个人的艺术名字，为一个日本漫花作者在发表作品时所用。这个漫画作者只有二十几岁，却出版了多本恐怖漫画，在世界漫画界中很有名气，拥有大量的粉丝。
在我们国内的有些地区，对大叔酱还有一种另外的说未能，他们认为大叔酱是日本境内很有名的食品，在当地也叫酱汤，日本当地的居民几乎家家都会吃，这种大叔酱是用豆面酱和新鲜的鱼肉加入洋葱以及海苔和豌豆等食材一起制作而成的，可以单独食用，也可以加入豆腐等食材一起煮制后食用。
