你们好，我是九旅网的小编小九，椒盐平菇的做法，平菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20-23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇炒鸡蛋：
1、新鲜的平菇去根和杂质；
2、平菇洗净沥干水分摘成小朵；
4、锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可；
4、焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份；
5、韭菜摘好洗净切成小段；
6、锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液；
7、鸡蛋炒至六成熟成型；
8、放入平菇中火翻炒；
9、放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用；
10、营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦。
小贴士
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
