木糖醇可可蛋糕 木糖醇糕点都有什么品牌啊？

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木糖醇可可蛋糕,先看蛋糕胚的做法：

鸡蛋四个，分开蛋黄和蛋白，蛋白装入清洁无水无油的盆中。

这个清洁无水无油的打蛋盆十分重要，否则蛋白就不能打发。

准备蛋糕原料

木糖醇110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15**) 盐半小勺 低筋面粉 面粉过筛备用

打发蛋白，先用中速打到蛋白起粗泡，再用高速搅打，中间分三次加入砂糖，打到硬性发泡。中间插个勺子可以不倒，哈哈。

把蛋黄，牛奶，菜油搅拌均匀，筛入泡打粉、盐和低筋面粉，搅拌到没有颗粒，这个过程要很有耐心哦，否则做出的蛋糕吃起来一粒一粒的面疙瘩。

再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，慢慢的捞拌均匀，不要搅圆圈，是从下往上轻轻翻匀。然后倒入蛋糕模子，振一振消除气泡。同时预热烤箱180度180度烤40分钟，中途观察上**况，及时盖上锡纸。这个时候，满屋子都飘着蛋糕的香味，比较享受哦。在等蛋糕出炉的时候，可以把打蛋盆，打蛋器的头这些东东洗干净送进冰箱冷藏，一会打奶油要用。再准备一大盆冰水

让修好的蛋糕胚子在冰箱里乖乖凉快几个小时，就可以开始打奶油了。取出提前化冻没有冰渣的奶油，(我用的金钻植物奶油)放入提前冷藏过的打蛋盆，记住要把打蛋盆擦干，然后用打蛋器搅打，底下垫盆冰水。我看这个打奶油的技巧，就是一定要保持低温。奶油打到一定硬度，就可以裱花了，，选择自己喜欢的图案和颜色，不过这个色素还是要少放，点缀一下就好，放了色素的奶油，的确不如白奶油好吃。裱花的过程中，为了防止奶油溶化，要把两只手不断在冰水中降温

木糖醇对健康有何危害,很多人从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为木糖醇热量低，所以在吃其他木糖醇食物的时候没有节制。但是实际上，木糖醇吃多了也会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。 在**国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，却鲜见这种标识。某知名口香糖生产商表示，其生产的木糖醇口香糖中“木糖醇含量较低，并不足以引起腹泻”，因此这类标识“没有必要”。尽管如此，营养师还是提醒说，以中国人的体质，一天摄入木糖醇的总量不能超过50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。推荐阅读木糖醇真能防止蛀牙吗贴身家庭口腔医生治虫牙嚼木糖醇没用 过量食用会使血脂升高 糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱，不能食用过多的糖，就连少量的糖也可能引起不良后果。目前，我国有3000万左右的糖尿病患者，就是说，涉及3000万左右的家庭要慎重地选择饮食。这也使许多商家抓住了赚钱机会，大量生产无糖食品。于是，出现了越来越多的“适宜”糖尿病人服用的食品，比如超干啤酒、南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等等。 营养师说，糖尿病病人因不能食用精制的糖类，用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。 进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。

木糖醇奶油蛋糕的味道与普通奶油蛋糕的味道有什么区别,木糖醇的健康作用

1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。 3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。 4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。 5、 生物稳定性好。 6、 吸湿性好。

蛋糕的口感应该差不多的，或者木糖醇的口感更好！

几种蛋糕含糖量应该不会差太多，血糖并不是全是糖转化的，淀粉和脂肪都会导致血糖高。

慕斯蛋糕清爽些，健康些！ 还有一种轻乳酪蛋糕口感也不错。希望可以帮到你！

木糖醇加在蛋糕中起什么作用,木糖醇是给糖尿病人吃的代糖.如果蛋糕里面只有木糖醇,没有传统的白糖或者砂糖,那么这就适合糖尿病人吃的无糖蛋糕了.

制作时间半小时-1小时

蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来。

2 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅打均匀。

3 蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。

4 蛋白与蛋黄混合均匀。

5 倒是模具中，大力磕一下，磕去大的汽泡。

6 170度，1小时左右，可以到最后拿牙签试试，熟了的话**是干净的，没有面糊。

7 出炉后立刻倒扣晾凉。

8 南瓜切成片放入微波炉里加热3分钟至筷子能插动。

9 用料理机打成泥。

10 用抹刀把南瓜泥在蛋糕表面抹平，摆上草莓。

用袜花嘴在蛋糕侧面以由下至上的方法挤出一条一条的线来。