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天津果子即天津油条,天津话称为炸果子,是天津百姓比较喜爱的一种著名的传统风味早点小吃。其用油炸制,又脆又香,一般夹在大饼里吃,或沾豆浆吃。天津早点炸果子有十三种之多,分为长劈、果篦
天津果子即天津油条,天津话称为炸果子,是天津百姓比较喜爱的一种著名的传统风味早点小吃。其用油炸制,又脆又香,一般夹在大饼里吃,或沾豆浆吃。天津早点炸果子有十三种之多,分为长劈、果篦、花梨瓣(比长劈条多)、糖皮儿(糖果子)、果头、四折(包括两折)、四个头(如双长劈)、油条(棒槌果子)、排叉、套环儿、散子、果子饼、鸡蛋荷包(也叫气鼓儿)等,还有加一层糖面的称为糖果子饼。
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