上面的标签是用来骗外行人的
马苏里拉是经过成熟期的半硬质奶酪，是黄色的。比较硬，有弹性，闻起来有浓香的奶香味
市面上除那些刨好成小颗粒、其他的最好别买
二、为什么偶做马苏里拉芝士焗饭没有拉丝？如果你说的是Mozzarella的话，那是一定有丝的。
改进方式：刨碎它而不是切碎。
终极改进：用烤箱（oven）而不是微波炉。。。（受热问题，这就是为什么没有融进去的原因）
三、金章马苏里拉做批萨怎么拉不出丝,是用平底锅做的，是什么原因啊？？奶酪放了足够多的啊？平底锅做披萨温度不够，因为你用烤箱会四周受热，用平底锅只有下面受热，肯定温度不足以融化奶酪。但是时间长的话饼也容易干硬。下次用烤箱吧。
