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螃蟹有两种存储方法:盐水法和腌制法。盐水保存法需要准备一个脸盆,倒入1000毫升的矿泉水和7克的食用盐,制作成淡盐水,将螃蟹放到里面养殖,这种方法可以保存2-3天。腌制法需要将螃蟹清洗干净,加入500毫升白酒和500克食用盐、1瓶酱油、20克醋一起搅拌腌制,可以制作出美味的腌螃蟹,放1年也照样和刚买的一样味道鲜美。
一,盐水保存法:准备一个脸盆,往里面倒入1000毫升的矿泉水,再加上7克的食用盐,制作成淡盐水,然后把螃蟹放到里面养殖,这里要注意准备的脸盆要大一点,让淡盐水刚好淹没到螃蟹腿就可以了,这种方法大约可以有效地保存螃蟹2~3天。
第二,腌制法:把螃蟹清洗干净,再放到小盆里面加入500毫升白酒把螃蟹灌醉,在加入500克食用盐、1瓶酱油、20克醋一起搅拌腌制,这样就能制作成腌螃蟹了,当然还可以根据自己的口味加入一些辣椒和白糖一起腌制螃蟹,这种方法也被海边人称为呛螃蟹,这样不仅能丰富腌制螃蟹的口感,而且还能延长腌制螃蟹的保质期,放1年也照样和刚买的一样味道鲜美。