大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于高压锅蛋糕的做法步骤，高压锅蛋糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个无油无水的大锅中；牛奶洗净，四勺奶粉，125ml水。最好用液态奶。我用奶粉代替，因为我没有。
2、蛋黄的处理：将蛋黄压碎，加入三分之一的糖、牛奶、25g炼乳和植物油，搅拌均匀，直至糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。搅拌时注意不要画圈，要上下左右转动。
3、送蛋白质。这是一项艰苦的工作。最好有电动打蛋器。如果没有，也可以用手动打蛋器。会很累的。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子分别打。打至泡沫变稠，加入剩下的三分之一的糖。
4、打至泡沫细腻，加入剩下的一半糖。
5、打至有质感，放入所有剩余的糖。
6、看，是不是很像奶油？看起来不错。能打击到什么程度？拿起一块蛋白质，拉出一个尖尖的三角形，三角形的尖端保持直立，不弯曲，这就很好了。脸盆直立着，不会滑动。
7、将一半蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放另一半，再搅拌均匀。搅拌时注意不要转，不要挤掉蛋白泡沫。
8、按蛋糕按钮。保温后取出。把牙签插入蛋糕，蛋糕粉是湿的。牙签也是湿的。蛋糕表面轻轻一碰也是湿的，软软的。如果没有成型，说明还没准备好。你可以轻轻地把蛋糕翻过来，在锅里加热15分钟。如果牙签是干的，
9、说明做好了，倒扣就可以享受美食了！给你看一个需要处理的。做出来的就是原图。
以上就是高压锅蛋糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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