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1、中文名:酸价别名:中和值、酸值、酸度单位:KOH/(mg/g)适用对象:化合物或混合物释义:对化合物或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准性质:一个计量标准在化学中,酸价(或称中和值、酸值、酸度)表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾(KOH)的毫克数 。
2、酸价是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。
3、典型的测量程序是,将一份分量已知的样品溶于有机溶剂,用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定,并以酚酞溶液作为颜色指示剂。
4、酸价可作为油脂变质程度的指标。
5、酸价的单位:(KOH)/(mg/g)。
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