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番茄羊肉
原料:
羊肉卷50~60 克;番茄(大型)1只;洋葱1/8只;香菜少许;芹菜半只;番茄酱 1勺;蚝油1勺;糖1/2 勺;料酒1/2勺;
做法:
1、洋葱切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。
2、锅中倒入少油,放入洋葱片炒香。
3、倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒软出汁水。
4、将羊肉卷一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。
5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。
6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。
二、羊肉怎么吃好吃又简单视频?食材准备
主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,
红烧羊肉
调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,
制作步骤
1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,
2.萝卜洗净,切大块,
3.葱、姜洗净分别切段、拍松,
4.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。
三、大葱怎么做好吃又简单家常?做法:
(1)准备好大葱,木耳还有肉片,木耳需要提前将它给泡发清洗干净,大葱切成适合的大小,肉和上适合的淀粉与盐进行涂抹。
(2)锅中热上适量的油,等油热了之后,先把姜丝下入,再加入肉片进行翻炒,等肉片变色这后,加入适量的酱油进行炒合。
(3)最后加入大葱,木耳,进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐出锅食用了。
四、粉丝怎么做好吃又简单?1.蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁,肉末吸足了麻辣的佐料,鲜香浓郁,麻辣开胃,绝对“饭遭殃”!
原料:
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺
做法:
1、粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊
7、汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火即可
五、羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频,羊肉大葱馅饺子最正宗?用料
羊肉馅一斤
大葱一根到两根
酱油适量
姜粉适量
花椒粉适量
香油适量
胡椒粉一点点
盐适量
鸡粉适量
步骤 1
葱切碎备用
步骤 2
羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀
步骤 3
往肉馅里分几次打水,一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀
步骤 4
用擀好的饺子皮包好
六、葱爆羊肉卷怎么做又嫩又好吃?用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
七、粉丝鱼片怎么做好吃又简单?粉丝鱼片是一道美味且简单易做的菜品,下面是一份基础做法:
材料:
- 鱼片 300 克
- 粉丝 50 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 生抽适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤:
1. 将粉丝放入清水中浸泡至软化,备用。
2. 鱼片放入碗中,加入料酒、姜末、鸡精、适量盐和少量胡椒粉,腌制15分钟左右。
3. 青蒜切成蒜苗段备用。
4. 热锅凉油,待油热后将鱼片放入,小火煎至两面金黄。
5. 加入粉丝翻炒均匀。
6. 加入生抽和盐调味,倒入适量清水(或高汤),大火煮开。
7. 煮至粉丝鱼片熟透,加入青蒜段翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 粉丝一定要先预先泡软,这样更容易煮熟且口感更好。
2. 鱼片加入少量姜末、料酒腌制后更加入味,口感更鲜美。
3. 煮鱼片的时候不要翻动太多,以免鱼片碎了。
八、花甲粉丝怎么做简单又好吃?需要准备的食材:花甲、粉丝、大蒜、金针菇、香菜,小米椒
需要准备的调料:生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、火锅底料
开始制作:
第一步、将买回来的新鲜花甲清洗一遍,盆中加清水放上点盐,加点食用油(这样可以让花甲吐出多余泥沙)粉丝先提前用水泡发,将金针菇清洗干净,大蒜洗净拍成蒜末,香菜切段,小米椒切碎备用;
第二步、将花甲捞出,锅中到时适量的清水,冷水下锅煮;
第三步、花甲煮开口后,沥水捞出;
第四步、起锅烧热,倒入适量的食用油,将蒜末炒出香味,加上少许火锅底料翻炒出红油,再加入生抽蚝油,炒香;
第五步、锅中加入清水,再加上少许食盐,鸡精调味,煮开;
第六步、煮开后,将金针菇放入还有泡软的粉丝;
第七步、再将花甲倒入锅中,煮上三分钟左右(这样花甲能入味)
第八步、最后关火,撒上香菜、小米椒,盛盘开吃
九、粉丝虾怎么做简单又好吃?主料
鲜虾、粉丝
辅料
大蒜、盐、鸡精
2
做法
1虾去皮 背部切开去虾线 别切透 取盘将虾平铺成片摆好2粉丝用热水烫软 用筷子把粉丝缠好摆在虾上 3大蒜拍扁切蓉 蒜蓉里加适量盐 鸡精拌匀在放在粉丝上 4最后一步放在蒸锅上蒸5~6分钟就 OK了
十、粉丝白菜怎么做好吃又简单?首先,先把白切丝下水焯一下,见菜帮变软即可,不可焯得时间过长,捞出后放入凉水中。
然后往锅中倒入油,待油开后放入一颗大料,葱花后迅速把白菜丝放入锅中,然后翻炒后放入适量酱油,老抽,香醋,盐,一个干棘椒后放入适量水,把待水开后把水粉放入,二分钟后醋辣白菜粉就做好了。
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