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今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题,何为坤沙酒,2023年09月07日什么是坤沙酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料而“坤”字是音译过来的,也做“捆”,是“完整”的意思。
所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”。
事实上,坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因为有破碎后才能更好的带动发酵。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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