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导语:拥有生活知识,你能够更好地了解营养和健康饮食的重要性,促进身体健康和免疫力提升。豆腐肉丸配方 猪肉豆腐丸子怎么做呢? 求解下面我们一起来看看吧
豆腐肉丸配方豆腐肉丸配方,主料:豆腐,肉糜
调料:料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,味精,糖适量,鸡蛋一个
做法:
1.把豆腐放锅里用清水煮开,捞出放凉以后用手抓成泥
2.肉糜放葱姜,料酒,鸡蛋,糖,味精,胡椒粉拌匀
3.豆腐泥和肉糜混一起抓匀,放盐,在放适量的油
4.油锅里炸至金黄即可
猪肉豆腐丸子怎么做呢? 求解猪肉豆腐丸子怎么做呢? 求解, 主料:猪肉馅、豆腐、鸡蛋
配料:盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉
制作:
1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。
2、带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。
3、起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。
4、待油温升至8成热时,将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。
制作关键:
1、肉馅要选三分肥7分瘦的口感才好。
2、一定要复炸才会将丸子中多余的油榨出,才会达到外酥里嫩的效果。
4. 胡萝卜切丁,将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中
5. 加入调料:加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋
6. 搅拌均匀,再加入一点面粉,充分搅拌均匀
7. 做成小丸子(我是用手团的丸子,也可以用勺子挖)
8. 锅中放入适量的花生油,油五成热的时候分批加入丸子,小火慢炸,我放的油比较少,所以只有看颜色,丸子表面金黄即熟了,如果放的油多,熟的丸子会浮起来
9. 炸好的丸子沥干油
小贴士:
1,丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2,食盐不要放多了,太咸的东西吃多了血压高。
3,小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。
1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。
2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,葱姜末,搅拌均匀呈面团状。
3.用手挤成大小差不多的丸子。
4.锅内上热油,烧至7成热,下入丸子,炸至外酥里嫩,装盘即可。
豆腐素丸子的做法图解55.姜、葱切沫。
豆腐素丸子的做法图解66.豆腐,胡萝卜丝,鸡精,盐,姜、葱沫,鸡蛋,花椒粉放一个容器里,
豆腐素丸子的做法图解77.拌匀。
豆腐素丸子的做法图解88.倒入面粉,拌匀。
豆腐素丸子的做法图解99.做好的丸子胚。
豆腐素丸子的做法图解1010.取一些放手中,
豆腐素丸子的做法图解1111.一挤用筷子夹起就是一个丸子。
豆腐素丸子的做法图解1212.做好的丸子
豆腐素丸子的做法图解1313.锅添油,中火烧至放一根筷子周围起泡泡,就可以下丸子炸了。
豆腐素丸子的做法图解1414.定型后,翻面炸另一面。中小火炸。
怎么做豆腐猪肉丸子才好吃,步骤
豆腐肉丸子的做法步骤11.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
豆腐肉丸子的做法步骤22.准备好北豆腐一块
豆腐肉丸子的做法步骤33.葱.姜.胡萝卜洗净
豆腐肉丸子的做法步骤44.把葱姜胡萝卜切成碎末
豆腐肉丸子的做法步骤55.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
豆腐肉丸子的做法步骤66.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
豆腐肉丸子的做法步骤77.在放点十三香.胡椒粉
豆腐肉丸子的做法步骤88.少许的盐和味精
豆腐肉丸子的做法步骤99.用筷子朝一个方向搅
豆腐肉丸子的做法步骤1010.滴入几滴香油
豆腐肉丸子的做法步骤1111.打入一个鸡蛋,再放适量的生粉
豆腐肉丸子的做法步骤1212.充分的搅匀
豆腐肉丸子的做法步骤1313.锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
豆腐肉丸子的做法步骤1414.看丸子外皮凝固捞出
豆腐肉丸子的做法步骤1515.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
豆腐肉丸子的做法步骤1616.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
豆腐肉丸子的做法步骤1717.捞出控油装盘即可