贵州豆干热量？每100克的豆腐干所含有的热量为140大卡。而一块豆腐干的重量一般为30克，所以一块豆腐干所含有的热量为42大卡。这就意味着，我们吃一块豆腐干，需要散步半个小时才能将这些热量消耗掉。从这个数字来看，豆腐干的热量并不是特别的高。
贵州糍粑辣椒干锅底料做法？做法
1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。
3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。
4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。
贵州豆干火锅的做法？主料：
火锅底料半包
素菜1盆
肉丸子1盘
香菇1盘
豆干1盘
鸡腿菇1盘
肥牛1盘
菌类1盘
调料：
郫县豆瓣酱1大勺
干辣椒1把
花椒（最好新鲜藤椒）1把
葱适量
姜1块
蒜5瓣
做法:
1.一包地道的重庆或成都火锅底料。
2.干辣椒、藤椒、葱姜蒜切好，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒。
3.锅下少量油，把葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。
4.加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒
5.锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜。
6.所有菜煮熟入味撒一把香菜，好吃的豆干火锅就完成啦！
贵州麻辣豆干的做法？将豆干放在卤水中卤好捞出再放入花椒粉和烧烧辣椒面拌好就行
贵州手撕豆干做法？贵州手撕豆干是一道具有浓郁贵州风味的传统美食。下面是一份简单的手撕豆干制作方法：
所需食材：
- 豆干200克
- 青红椒各适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备工作：将豆干切成薄片，青红椒切丝，大蒜和姜切末备用。
2. 将锅中加入少许食用油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。
3. 加入豆干片翻煎至两面金黄色。
4. 加入青红椒丝继续翻炒。
5. 撒上适量的盐、辣椒粉和鸡精，根据个人口味调整调料的使用量。继续翻炒均匀。
6. 烹饪至豆干吸收了调料并变得稍微焦香即可。
这样一道香辣可口的贵州手撕豆干就做好了。你可以根据个人口味喜好调整辣度和咸度。贵州手撕豆干通常作为小吃或下饭菜食用，非常适合搭配米饭或面食。希望你享受这道具有贵州特色的美食！
干糍粑做法？工具/原料
糯米 (400克)
白糖 25克
方法/步骤
1/15
将糯米放在水里泡一会。
2/15
将泡好的糯米放在蒸锅里。
3/15
用筷子摊开。
4/15
盖上盖子大火蒸熟。
5/15
将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。
6/15
在菜板上铺上保鲜膜。
7/15
带上手套将糯米饭捏成团。
8/15
用保鲜膜将糯米团包起来。
9/15
放进冰箱冷冻半小时左右。
10/15
将糯米团切成小片。
11/15
起锅烧油至油热。
12/15
依次放入糯米块。
13/15
边炸边用筷子翻动。
14/15
炸至金黄色。
15/15
出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。
贵州手撕豆干的热量？手撕豆干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。据测定，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。
一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。
贵州糍粑如何吃？这个吃的方法很多呀，可以切成片状，用火烤来吃，也可以切成片状，用油煎来吃，也可以加蔬菜煮来吃，还可以加清明菜，一起揉碎，以后用火烤来吃
贵州糍粑豆粉做法？1.洗黄豆
买回来的黄豆先放在水里清洗干净，然后沥干水分。制作黄豆粉的黄豆是不需要提前泡的，所以说嘛时候想做黄豆粉了，什么时候将它清洗干净就可以了，清洗后倒入沥水篓子把黄豆里的水分沥干净。
2.炒黄豆
洗干净的黄豆直接倒入锅中，然后开小火炒。注意炒的时候火候不能大，火候一大就容易炒焦，所以必须小火反复翻炒，保证每一颗黄豆能都炒熟。炒到黄豆全部熟了之后，先关火，然后不要着急盛出来，可以继续翻炒颠锅，通过余热把黄豆炒香。
3.判断黄豆是是否全部炒熟
炒好之后要看一下黄豆是否全部炒熟，全部炒熟要符合两个条件，一个是要闻到香气。因为黄豆炒熟之后就会散发出非常浓郁的黄豆香气，如果闻到了很重的黄豆香气的话，就证明它已经炒熟了，因为生的黄豆是不会散发出香味的。另一个重要的条件就是黄豆开裂。炒熟炒好的黄豆表皮就会开裂，就像吃的爆米花一样，所以可以盛出来看一下，如果每颗黄豆都开裂就说明炒好了，如果没有的话可以继续翻炒一下。
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的
4.磨黄豆粉
将炒好的黄豆放入到研磨机当中，然后加入适量的白糖一起打碎。打的时候可以根据黄豆的量分两次或者几次，保证把黄豆都打成粉。如果觉得打的不够细腻的话，可以多打几次，这样黄豆粉就会变得非常细腻了。
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的，通过今天的介绍之后，大家应该了解了吧。其实黄豆粉做起来也没想象当中的复杂，所以大家如果喜欢吃黄豆粉糍粑，也可以自己在家做，相信也一定非常好吃了。
贵州糯米糍粑做法？做法：1汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。
2再上手和成光滑的面团，静置5分钟。
3分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。
4煎到糍粑一边金黄色，再翻到另一面煎。
5另一面也呈金黄色时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。
6小火炕到糍粑发泡发胀，体积明显胀大，这时候糍粑就熟透了，可以醮上白糖开吃了。
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