好吃的毛血旺，上海哪里毛血旺最好吃，上海毛血旺价？

在上海国权路那边吃过一家巴蜀老爹的毛血旺，味道还是可以

大概47元左右以的

豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量。操作步骤：准备好的食材处理一下，鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。

豆芽用热水焯一下，捞出铺在碗底。

取煮锅烧水，下一块浓汤宝。倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

在烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚煮5分钟左右，关火倒入铺了豆芽的碗中。

上面撒些葱蒜末，换锅烧油，油烧开，在装食材的碗中再放些干辣椒，浇上热油，即可食用。

青菜粥 原料：粳米、青菜各30克，食盐少许。清水300毫升。做法：

1、将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。

2、将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60120分钟后，用文火煨煮约30分钟。

3、向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。

1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；

2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；

3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；

4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可

食材:

鳗鱼1条、姜5片、葱1段、大蒜1头、油2勺、冰糖5块、酱油1勺

步骤:

1、鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。

2、把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。

3、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右。

4、姜切成片，葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉。

5、锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色。

6、之后加入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

7、把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

8、加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品，完成。

普通锅煮玉米15分钟 一般来说,玉米可以在普通锅里煮15分钟 嫩玉米是玉米的最佳原料。这种玉米生的时候可以吃,吃起来很甜。煮熟后,只需煮15分钟即可完全煮熟。然而,老玉米的烹饪时间相对较长。 煮玉米最好的方法是提前浸泡20-30分钟,然后用大火煮沸。这可以有效地保留玉米本身的维生素,而且它尝起来更甜,更有嚼劲。不同玉米的烹饪时间会有所不同。

水沸腾后,甜玉米(亮黄色)和老玉米需要煮沸8分钟。糯玉米(白色)应煮至少10分钟。不要过分强调煮沸和开花。

煮熟后,取出玉米,放入漏网中沥干。

玉米在水中浸泡很长时间后,味道会变淡,味道会下降。

老豌豆煮馅儿就不好煮，必须得提前把它泡发了以后，然后再上高压锅煮才能煮烂。

主料：

阴米手抓1-2把

蛋1个

辅料：

冰糖适量

猪油适量

做法：

1. 准备材料

2. 锅中放适量猪油

3. 油融后，转中小火，抓1-2把阴米放锅里翻炒

4. 炒到阴米都泛点金黄色，就盛出待用

5. 将就倒出阴米的锅煎蛋，都不用再添油了

6. 再把炒好的阴米倒回锅，加水、加冰糖哈！适量，根据个人口味，也可以加盐

7. 中小火，煮阴米哈，蛋煎好了直接把阴米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到阴米软、糯，就可以出锅啦

米粉煮软的做法

1． 桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。

4． 米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。

驴心的煮法：

1、首先将新鲜驴心放入清水中浸泡5个小时左右，中间可换一次水，可去除草腥味。

2、锅里倒入水烧开，将驴心放入汆水5分钟，撇去浮沫捞出。

3、将葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、甘草、丁香、桂皮、草果、小茴香用香料袋装入，放入锅中，将肉用剪刀戳几个孔下锅，放入盐、酱油、料酒、白糖，大火烧开后，改中火炖2个小时左右，用筷子能扎透即可，这样驴心就煮好了。

在煮驴心的时候需要注意，一定要控制好火候，这样才能把驴心煮好。同时，要想让驴心的颜色红润观，可以加入红曲米煮红的水，或炒糖色处理，这样制作出来的驴心看起来比较鲜艳。